Гљива супа са резанцима и кромпиром

Тешко је за поверовати, али сушена супа од гљива са вермицеллијем прво јело омиљеног мог најстаријег сина. Само га обожава. Ако скувате слично јело од киселих, смрзнутих или свежих гљива, неће га ни јести..

Али истина је да сушене имају своју јединствену арому и дају храни необичну, за разлику од било чега укуса.

Како скувати супу од сушене гљиве

А припрема је врло једноставна, чак и лака. Чак се и почетник кувар може носити с рецептом. И корак по корак, фотографије ће вам помоћи да се визуелно сјетите процеса кухања..

Састојци

• Кромпир - 200 гр;
• Лук - 1 пц;
• Шаргарепа - 1 пц;
• Суве печурке - 50 гр;
• Биљно уље - 2 кашике. лажи;
• Вермицелли - 100 гр.
• Вода - 2 литра;
• Ловоров лист - 1 ком..

Прво што треба учинити је опрати и намочити суве гљиве у хладној води 1-2 сата. Добро оперите јер на њима може остати пуно песка..
Апсорбују воду, постају мекани.

Скините са тањира. Истисните воду, исеците на ситне комаде.
Загрејте таву са биљним уљем, тамо пошаљите сецкане сушене гљиве. Пржите неколико минута.

Док ће се шумска посластица кухати, лук требате насјецкати, а мркву нарибати. Пошаљите гљивама.

Пржите садржај тепсије док не буде спреман. По потреби додајте биљно уље.

Док припремате тост у супи, кромпир треба огулити и исећи на кришке.
Сипајте воду у лончић, ставите на ватру. Пошаљите кромпир, пржимо га тамо. Посолите по укусу, ставите лаврусхку.

Кад је кромпир напола спреман, додајте резанце вермицелли у тепсију, промешајте, кувајте супу док не омекша. Можете користити тјестенину било којег облика. Ја често кухам са спиралама тјестенине или шкољкама.

На крају кувања, када је супа већ уклоњена са шпорета, можете додати сецкане зеље, на пример: лук, першун, копар.

Сервирајте до стола са кришком црног хлеба. Савршено диверзифицира мени коризменог ручка. Вегетаријанци ће ценити ово јело.

Како диверзифицирати

1. Роштиљу можете додати свежи парадајз или парадајз сос.
2. Можете кухати не само на води, уместо ње можете додати месни или повртни говеђи јуху.
3. Сирово јаје.
4. Ако кувате са животињским производима, јело ће престати бити мршаво.

Промените и додајте своје омиљене намирнице током процеса кувања или не директно на сто, током оброка. Мој муж, на пример, воли да дода киселу павлаку или мајонез у супу од сувих гљива са резанцима, каже да има бољи укус.