Супа од печурке од лисаре

Јуха од гљива од свежих лисичарки укус је мојег детињства. Једино прво јело које сам јео с великим задовољством, чинило ми се божанствено укусним.

Сад сам порасла, али супа је остала омиљена. У свакој прилици не пропустим прилику да је скувам за себе и породицу.

Нисам срео мушкарца који му се не би допао.

Многи су изненађени и питају: „Кухају ли чорбе од лисица?“ Без сумње ћу одговорити: они кувају! Чак су послужени у ресторанима и скупим кафићима. Нудим вам не рецепт ресторана, већ једноставан домаћи производ од доступних производа и основних састојака.

Рецепт за јуху од шампињона од шампињона

Све је врло једноставно и јасно..

Састојци

• Лисичарке - 100 г;
• Вода - 1,5 литара;
• Кромпир - 4-6 ком .;
• Лук - 1 п .;
• Шаргарепа - 1 п .;
• Биљно уље - 2 кашике. лаж .;
• Сол - 1 кашика;
• Ловоров лист - 1 ком..

Скухајте толико лисица за супу

Пре него што започнемо са кувањем, морамо да прерадимо главни састојак - гљиве шумске лисичарке.

Тако изгледају после доношења из шуме.

Врло су крхки и деликатни, па пажљиво уклоните шумске крхотине са њих, уклоните земљу са ногу. Исеците на неколико делова, оперите водом.

Шаљемо га у шерпу, напунимо га водом, препоручљиво је сипати што више воде. Загријте, уклоните са ватре, баците на сито. Испирамо у текућој води. Вратимо га на ватру, напунимо га чистом водом и кувамо након кључања 30-40 минута. Не заборавите да уклоните насталу пену.

Одбаците је у фил за бијело дугме и исперите водом.

То је све, шумске шампињоне гљиве су спремне за даљу употребу..

Може се пржити луком или шлагом, павлаком, додати у супу, замрзнути у замрзивачу за будућу употребу, а зими уживати у разним јелима од њих.

Како скувати бучину супу

Рецепт корак по корак са фотографијом помоћи ће вам да се визуелно сјетите поступка, размотрите све до најситнијих детаља.

Куване гљиве пошаљите у тигањ загрејан биљним уљем, пржите 5-8 минута.

Насјецкајте лук ситно.

Мркву нарибајте, поврће и гљиве пржите док не омекшају, по потреби додајте биљно уље.

У шерпу сипајте воду, а кромпир огуљен и исечен на мање коцкице.

Готово пржено поврће са гљивама такође послати да прокуха. Додајте со, ловоров лист и друге зачине.

Кувајте док се кромпир не скува. Скините са шпорета, додајте сецкано зеље.

Послужите уз кришку смеђег хлеба, свеже поврће.

Остали рецепти

Као што знате, ово није једини начин да направите супу од кантариона. Постоји много рецепата, ево неколико њих, или боље речено, како да развеселимо наш рецепт.

1. Предност овог јела је што се припрема без меса. Може се припремити на пост и онима који се придржавају вегетаријанског принципа исхране. А такође је дијетална, зато ће бити угодна људима који гледају свој лик.
2. Али за оне који воле више задовољавајуће, можете кувати пилећи говеђи јуху или претходно скухати комад меса на кости. Биће врло укусно.
3. Рижа од хељде, јечам или тјестенина - један од ових састојака који можете додати претходном рецепту. Укус ће бити нов, јело је задовољавајуће.
4. У последње време је такав облик првог јела као крем чорба постао популаран. Рећи ћу вам како да скухате пире од супе од лисица, погледаћете ново јело и свидеће вам се. У принципу, све се припрема по претходном рецепту, а затим се миксером умутите док не постане глатко. Додајте врхње или масну павлаку, крекере и послужите..
5. Крем сир се може засебно сервирати или додати током кувања. Изрежите на кришке и неколико минута пре краја кувања и ставите у шерпу. Сачекајте да се отопи и можете га послужити за столом.
6. Уместо кромпира ставите кнедле или кнедле.
7. Ако имате сушене лисичарке, прво их морате намочити у хладној води 2-4 сата, затим је исциједити, сећи, пржити луком и шаргарепом, а затим све по рецепту.
8. Припрема се слично од смрзнутих гљива. Узми праву количину и пошаљи га у таву. А онда све, као што је горе наведено.

Не плашите се експеримената. Уосталом, само они који одступају од правила стварају нешто невероватно укусно и ново..

Као што видите, одузеће вам доста времена, а супа од гљива од свежих лисичарки је спремна.