Како се прави супа од гљива од каменица

Гљиве су одлична прилика да разноврстите своју дневну исхрану мирисним суповима, џулијеном, касиком и другим јелима.

Довољно је знати како скувати гљиве чорбе од гљива од каменица: одмах ће се свидети домаћинствима и напунити редове одабраних рецепата у кухарици. Ако деца одбијају да једу другу супу - грашак, купус, рибу, неће сигурно одбити: задивиће их чаробна арома и укус јела.

Класична супа од гљива од остриге са кромпиром

Састојци

• Просечни кромпир - 6 ком..-
• Остриге - 0,7 кг-
• Шаргарепа - 3 ком..-
• Вода - 2,5 Л-
• Средњи лук - 2 ком..-

• Ловоров лист - 2 ком..-
• Маслац - 3 кашике.-
• Першинов корен-
• Сушени рузмарин - 1 прстохват-
• Млевени бибер - 1 кашика кашике.

Требаће вам и мало соли по укусу, павлака или мајонез - за пуњење супе приликом послуживања.

Како направити јуху од гљива од каменица

Неки воле супу од гљива од остриге са кромпиром и резанцима, док други не желе да мешају кромпир и тестенину. Класични рецепт користи само поврће и гљиве са мало зачина..

Припремићемо јуху од гљива у складу са детаљним упутствима:

• Печурке појединачно растављамо, чистимо их од прљавштине и уклањамо грубе делове.
• Оперите гљиве каменица, исеците на средње комаде и пржите на уљу док не постану ружичасте.
• Ставимо таву на шпорет, улијемо воду и додамо шампињоне. Како скувати гљиве каменица за супу? Након кључања, кухајте их пола сата на лаганој ватри..
• Огулите, исперите кромпир, исеците на коцкице и додајте у шерпу са печуркама.
• Мркву, корен першуна и лука очистимо, исечемо на мале коцкице и пржимо у уљу.
• У супу ставите пржење, попаприте, додајте со, зачините ружмарином и ловоровим лишћем и кувајте 20 минута.

Излијте готову супу од буковаче и кромпира на тањире и ставите киселу павлаку или мајонез - око кашика.

Остришка супа од гљива са кромпиром и резанцима

Састојци

• Средњи кромпир - 4 ком..-
• Остриге - 0,4 кг-
• Шаргарепа - 1 ком..-
• Лук - 2 ком..-
• Средњи парадајз - 3 ком..-

• Вода - 2 Л-
• Вермицелли - 100 г-
• Чешњак - 2 зрна-
• Соја сос - 1 кашика.-
• Млевени бибер - 0,5 кашика кашике.

Још је потребно мало соли и биљног уља, першун или копар. Можете узети мешавину биља: то ће украсити јело и додати витамине.

Како направити укусну супу од гљива од каменица

Вермицелли додаје јелу више ситости, а соја сос - пикантност, захваљујући којој се јуха од гљива са гљивама може сигурно сервирати на празничном столу. Припремите укусну дијеталну супу са детаљним рецептом:

• Огулите кромпир, оперите га и исеците на ситне коцкице.
• У шерпу сипамо воду, стављамо на ватру и након кључања додамо кришке кромпира.
• Печурке, лук и шаргарепу огулите и нарежите на коцкице.
• На шпорет ставимо таву са уљем, загрејемо је и пржимо лук на средње јакој ватри пет минута, редовно мешајући.
• Сипајте коцкице шаргарепе у рерну од лука и пржите 5 минута.
• Додајте кришке печурке. Овде се не разматра питање колико кухати буковаче за супу: треба их пржити док влага не испари..
• У засебној посуди прокухамо воду, тамо ставимо парадајз десетак секунди и брзо извадимо кожицу, а затим их нарежемо на кришке.
• У посуду додајте кришке парадајза, зачините соја сосом и пирјајте 10 минута.
• Када кромпир постане мекан, додајте му испечену смешу, додајте со и укус и ставите вермике.
• Јуху прокухајте 7 минута, поперите, ставите исецкани чешањ лука и кухајте још 3 минута.

Искључите ватру, сипајте исечену зеље у шерпу, причекајте 10 минута и сипајте на тањире. Црни хлеб или крутони ароматизирани белим луком добри су за супу од острига и соја соса..

Као што видите, нема потешкоћа у кувању супе од гљива са гљивама од острига са или без вермикела. Испада да је сасвим задовољавајуће и да не штети фигури, јер не садржи много масти и лако се пробавља.