Конзервирани пасуљ у сопственом соку за зиму

• Време кувања:2 х
• Сервис по контејнеру:1
• Врста јела:Бланкс
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Многе домаћице конзервирају парадајз, краставце, тиквице, пирјано воће и разне грицкалице, које потом зими радо једе цела породица. Али мало људи зна да пасуљ можете затворити у сопствени сок за зиму. 

То ће, као ниједна друга, бити одлична припрема за припрему многих различитих салата, борсцх или поврћа одреска, јер припрема свежег пасуља захтева много времена, треба га намочити, потом прокухати, а ако вам треба хитно припремити јело, то постаје прави проблем. Стога је много боље када већ имате при руци готов грах у сопственом соку, који је прилично једноставно отворити и додати у јело према рецепту.

Наравно, конзервирани пасуљ можете купити и у трговини, али неће бити боље од оног што можете сами припремити код куће, а осим тога, готови конзервирани пасуљ коштаће много више. Вероватно ћете се изненадити, али његова конзервација не захтева никакве посебне састојке, па је њена припрема прилично једноставна и не треба много времена. Већ неколико година припремам овај препарат за зиму и моја породица и увек сам задовољан, па данас нудим свој корак по корак рецепт са фотографијом. Надам се да ће вам он такође помоћи и помоћи у право време..

Састојци

• Пасуљ - 600-800 грама;
• Вода - 3 литра;
• Сол - 1 кашика.

Како сачувати грах у сопственом соку за зиму

Рецепт је прилично једноставан и јасан..

Припрема

Боље је започети с припремом радног предмета увече. За почетак, одвојите грах од крхотина, огулите љуске и ставите у посуду.

 Сада грах морате напунити водом, требало би га бити неколико пута више. Имајте на уму да ће се набубрити, што значи да ће се повећати, зато је најбоље узети шољу или велику чинију. Оставите га у води целу ноћ. Ујутро излијте преосталу воду, ако је потребно, пребаците је у нову посуду или је оставите у овој и напуните новом водом из славине. Ставимо на ватру да се кува око 60 минута на максималној ватри. Чим кључа, угасимо ватру на средњу. Када је око пола воде у тави прокухало, додајте мало соли, промешајте и оставите да се кува још 30 минута, све док пасуљ не буде спреман.

Запамти!

Ни у којем случају не додајте пасуљ на самом почетку јер се неће распасти и биће „храст“..

Припрема контејнера

Док се пасуљ припрема, узмите конзерве. Најприкладније је пасуљ сачувати у сопственом соку за зиму у стакленкама од пола литре. Обавезно их стерилизирајте као и обично за конзервацију како не би експлодирали.

Разградимо и стерилисемо

 Пажљиво пребацимо припремљени пасуљ у стакленке, а затим их напунимо течношћу у којој је управо прокухан. Исто је и са свим осталим банкама, само врло брзо, док се ништа није охладило.

Након овога, најбоље је проћи процес стерилизације конзерви са преформама које већ садрже пасуљ. На дно велике лончиће ставите крпу и ставите празнине, а затим све напуните врућом водом тако да банке буду покривене 2/3. Све то ставимо на малу ватру, поклопимо и оставимо. Чим вода прокључа, сачекајте још 15 минута и искључите ватру.

Након тога пажљиво извадимо конзервацију и разваљамо је. Све ставимо испод топле ћебе и оставимо да се потпуно охладе. Успут, течност након хлађења претвара се у желе и може се чувати у том облику више од годину дана. Конзервирани пасуљ можете чувати у сопственом соку, на хладном месту целе зиме до нове жетве..