Како укусно пржити кромпир?

Пуно људи воли пржене крумпире, а чини се да није тако тешко направити пржени кромпир. Међутим, сви кромпири су различитог укуса, понекад одлични, некад тако. Како укусно пржити кромпир? Зашто резултат није увек задовољан? Покушаћемо да одговоримо на ова питања у овом чланку..

Укусан рецепт за пржени кромпир

Купите добар кромпир. На сорту не можете обратити посебну пажњу, у прженом облику то није важно. Али изглед и његова свежина играју велику улогу. У идеалном случају, купите кромпир на пијаци од поузданог баштована.

Састојци

• Кромпир 1 кг .;
• Сунцокретово уље 150 гр;
• Маслац 82,5 100 г;
• Со, бибер, зачини (по укусу);
• Лук (необвезно).

Огулите и оперите кромпир, па их исеците на кришке. Облик и величина лобула нису много битни. Главна ствар је да их не направите превеликим да се не би на крају пекли. И немојте сећи ситно да не бисте добили чипс уместо укусног прженог кромпира.

Загрејте сунцокрет и маслац у тави. Да, користите две врсте уља. Сунцокрет савршено одржава температуру и не дозвољава кромпиру да гори, а крема обавија сваку кришку и даје готовом јелу незаборавну њежност и арому.

Чим се путер растопио, сипајте кромпир у шерпу, али не све што сте очистили. Пржити ћемо порционо, тако да уље дотакне сваки клин. Укусни пржени кромпир треба пржити, а не пирјати.

Током пржења, кришке ћете морати неколико пута мешати, али то требате обавити врло пажљиво и не често. Једном свака 2-3 минута биће довољно. Чекамо формирање златне коре, уклањамо и лансирамо следећу партију.

Маслац може да изазове мало паљења кромпира. Не вреди бринути, нормално је и неће утицати на укус. Главна ствар је да се не гори директно, пазите на поступак кухања.

Завршни корак биће сољење кромпира и додавање омиљених зачина који лично волите. Препоручујемо класичну комбинацију соли и млевеног црног бибера..

То је све! Како кажу, све генијално је једноставно: двије врсте уља и порционирано пуњење приликом пржења кромпира. Према нашем мишљењу, ово је најукуснији пржени кромпир од свих. Што се тиче адитива у њему, разговараћемо даље.

Да ли је могуће додати лук у кромпир?

По овом питању су људи подељени у два супротстављена кампа:

• Неки кажу да лук није потребан, јер његов укус доминира над свима осталима и зачепљује дивну арому кромпира;
• Други верују да је без лука то уопште попут кола без леда.

У ствари, обојица су у праву. Слушајте, кување је веома субјективна ствар. Једите како желите. Нико и ништа вас не треба осрамотити ако лично уживате у некој врсти кувања.

У међувремену, нашли смо компромис између два табора, што, чинило се, не може бити: додајте ЗЕЛЕНИ свежи ароматични лук готовом кромпиру. Свако зеље иде само на пржена и пирјана јела само у предност! Па, драго нам је да окончамо овај рат укуса.

Додајте шампињоне?

Гљиве и кромпир добро иду заједно. Можете додати, укус се неће покварити. Тачно, један мали упозорење: кувати кромпир и гљиве (било које) одвојено један од другог. Прво, биће лакше посматрати пропорције свих састојака, а друго, гљиве су различите. Неки се кухају брже од кромпира, а друге треба пржити најмање сат времена. Уопште, један од два састојка које дефинитивно сагоревате, немојте!

Укусан кромпир са гулашом

У пржени кромпир углавном можете додати све што желите, ако вам се само свидио. Искуство показује да људи заиста воле додавати пирјано месо било којој прилози. Овде вам такође саветујемо да то урадите ако постоји жеља за гушћу вечеру. Али како то учинити без корисних савета:

• Како не бисте покварили сјајан укус кромпира, купите скупо јело од говедине, свињетине или пилетине. На говедини би требао бити натпис "ГоСТ Браисед Бееф ...". У вашој потрошачкој корпи не сме бити „војничка паприка“ или „смоленска паприка“. Паприка направљена у складу са ТУ (техничким спецификацијама) увек ће бити лошија од оне која се прави на основу државних стандарда (ГОСТ).
• Пре него што ставите гулаш у кромпир, извадите из њега масноћу и вене, а затим мало загрејте у истој тави у којој је кромпир пржен. Сва маса у облику желе ће се растопити и добићете чисто месо, што ће бити изврсно главно јело за кромпир.

Најбољи додатак прженом кромпиру

Желите, али нема бољег начина да пронађете боље додатно јело од поврћа салате. Све што требате је:

1. Парадајз
2. Краставци
3. Свежи купус;
4. Слатка паприка;
5. Со;
6. Дресинг (мајонез, путер, павлака, итд.)

Мешамо све то и добијамо невероватно задовољство једењем заједно са кромпиром! Ако га никада нисте пробали, будите сигурни да ћете то урадити! Након тога свет се мења и све око се почиње играти са другим бојама!

Препоруке

Ако говоримо о укусу кромпира, онда бих желео да дам неколико препорука јелима са којима достижете велике кулинарске висине.

Људи често штеде на суђама. Па, да, тава је већ стара, али још увек је можете пржити. Да, можеш. Али генерално није баш сигурно. И друга поента, пржени кромпир веома брзо сагорева без висококвалитетног тефлонског премаза.

Купите нову тефлонску или ливену теглу. За 3 године сигурно ћете их имати довољно, а ваша породица радо ће јести златни кромпир без непотребних тамних мрља.

Како укусно пржити кромпир: Закључак

Па да прекупимо. Да би пржени кромпир био што укуснији, требате да користите две врсте уља и пржите кришке не баш чврсто један до другог. Било који додатак готовом производу је добродошао, у зависности од жеље. Посебно свежа поврћа салата.

Ако имате свој рецепт за укусни кромпир, напишите га у коментарима. Верујемо да би људи требало да деле добре емоције једни другима, укључујући и њихове омиљене рецепте. Тада ће свијет постати мало пријатнији, а наша храна разноврснија.

Хвала што сте били с нама! Видимо се у другим материјалима.

Сродни видео снимци