Пржени кромпир с маслацем

Желим да поделим са вама рецепт, кажем вам како пржити маслац и кромпир у тави, да би јело испадло укусно.

Не занемарите дарове природе, ако имате прилику да одете печурке у шуму, имате среће, нећете доћи празних руку, будите сигурни да кувате ово дивно јело.

Печурке су врло корисне, по хранљивој вредности једнаке су гљивама. А ко од нас ће одбити такву сласт.

Једина мана ове врсте је да их је потребно очистити, а не само очистити, већ уклонити лепљиву и прљаву кожу са шешира. Ако су велике, онда то неће бити тешко, а ако имате пуну корпу малих, онда ћете за укусни ручак морати да проведете мало времена.

Пржени лептири са кромпиром у тави

Стога ова метода може припремити јело са било којим ланеним гљивама.

Шта вам треба:

• Кромпир - 2-3 ком;
• Лук - 1 пц;
• Шаргарепа - 1 пц;
• Печурке - 100 гр;
• Биљно уље - 2 кашике. лажи;
• Со укус.

Корак по корак рецепт са фотографијама код куће

Поступак кухања корак по корак помаже вам да брзо и лако запамтите рецепт..

Како очистити уље

Чим донесете гљиве из шуме, прво што морате да урадите је да их огулите и прокухате. Погледајте колико је запело за њихове капе.

У почетној фази ни у којем случају их не перите јер ће вам постати влажна, клизају вам из руку, што ће успорити процес чишћења.

Ако сте их сакупљали по кишном времену, ставите их на некакав прекривач или торбу да се мало осуше.

Узмите гљиву у једну руку, нож у другу, пажљиво уклоните (затегните) горњу тамно смеђу шприцу са капице. Не морате да га сечете, јер се савршено уклања на овај начин.

Изгледамо тако да на ногама не би било прљавштине, да гљива не би била смешна, ако би их имали мале рупе у нози и шеширу боље да је баце. Такође уклањамо и белу преграду испод шешира.

Овако ће изгледати огуљени путер.

Сада је морате опрати у пуно воде.

Како кувати уље пре пржења

Послали смо у лонац воде и довели до кључања, уклонили из топлоте, бацили у филц за воду или сито, опрали под текућом водом, поново послали у посуду са водом и ставили на ватру, пазите да уклоните насталу пену. После кључања, кувајте 20-30 минута. Исперите поново хладном водом, пустите да вода прокључа.

То је све, сада су гљиве спремне за даљу употребу, од њих се може припремити било које јело.

Пржени лептир по рецепту од кромпира

Сада када је све спремно, започињемо поступак припреме самог јела

Гљиве послати у шерпу са биљним уљем и кувати их у круни главе 10 минута, повремено мешајући.

Сјецкани лук.

Додајте сецкани лук и рендану шаргарепу. Пржите поврће у тави са уљима неколико минута.

У међувремену огулите кромпир, исечен на танке кришке.

Пошаљите у посуду.

Пржите поврће и гљиве док не буду спремни. Посолите неколико минута пре краја кувања.

Можете додати и сецкани зелени копар, першун или зелени лук.

Послужите уз лагану салату или свеже сезонско поврће.

За мене је ово јело било право откриће. Многи људи прже гљиве и кромпир одвојено, а затим их једноставно помешају. Пробао сам и кување у две таве. Али највише ми се допало у таквом описаном редоследу као што је описано горе. Током кувања, кромпир како апсорбује арому шуме, испада невероватно укусно.

Можете да кувате не само из свежег већ и из смрзнутог путер-а. У спорим шпоретом у режиму "пржење". Зими се ово јело може припремити у посту. Или се само сјетите јесени у једној хладнијој вечери фебруара.

То је све, рецепт за пржење маслаца и кромпира у тави рекао сам вам, кувајте за здравље.