Како сушити кандирану бундеву

Све више и више људи који теже здравом начину живота покушавају да кувају храну од природних производа, чак и слаткише које обожавају деца.

Замењују слаткише из дућана пуњене конзервансима, једноставне сигурне доброте, на пример, уче како сушити кандирану бундеву лимуном. Од заслађених комада воћа са сунчано - наранџастим месом добијају се изненађујуће укусне и здраве „слаткише“, које су пријатне и деци и одраслима.

Како направити кандиране бундеве у сушилици или рерни

Припрема каше од бундеве за кандирано воће

Процес прављења кандираног воћа од бундеве траје много времена, али резултат је увек пријатан: прво се бундева скува у слатком сирупу, а затим осуши у електричној сушилици или рерни.

Пре него што осушите бундеву и направите кандирано воће, сами ћемо припремити плодове, знајући да ће од килограма пулпе бундеве, 1,5 шоље гранулисаног шећера и једног великог лимуна са танком кожом добити не више од 300 грама сушене посластице.

Како припремити бундеву за сушење

• Исперите бундеву и извадите кору.
• Извадимо семенке без избацивања пулпе у којој су били: са њом, кандирано воће од бундеве је много укусније и здравије..
• Плод нарежемо тако да комадићи нису превише мали, танки или равни, боље је да ли су издужени правоугаоници дебљине 0,7-0,8 цм. Танке и мале кришке претвориће се у производ који је чврст као потплат..
• Лимун прелијемо кипућом водом и исечемо на танку пластику: када се осуши неће бити потребан.
• У емајлирану таву ставимо слој тиквица са бундевом и покријемо слојем нарезаног лимуна. Равномјерно поспите шећером.
• Понављајте слојеве док се месо бундеве не заврши.
• Посуду стављамо на умерену ватру и доведемо до кључања. За то време, воће лучи сок за растварање шећера.
• Производе кухајте 4 минуте и уклоните са шпорета: продуженим кувањем добит ћете кашу од бундеве. Ако су комадићи оштри, поновите поступак кувања.

Оциједите шећерни сируп и бацајте будуће кандирано воће у штапић, извадите преостале лимуне и наставите са сушењем производа.

Како направити кандиране бундеве у сушилици (рерни)

Неке домаћице бирају пећницу за сушење, док друге одабиру електричну сушилицу. Главна ствар је да кандирано воће треба заиста да се осуши, не пржи или пече, тада ће у њима остати више корисних микроелемената.

Добро је ако у рерни постоји режим конвекције са вентилатором који омогућава брзо сушење. Ако не, морате да осушите штапиће од бундеве са затвореним вратима.

Суво кандирано воће од бундеве

• Листове (палете) за печење обложимо папиром за печење или фолијом.
• Постављамо на њих коцкице без сирупа: морају бити на удаљености једна од друге, у супротном се неће осушити.
• Укључујемо рерну (електрична сушилица) на 50 - 60 степени и тамо стављамо будуће кандирано воће од бундеве. Ако се пећница користи без конвекције, врата држимо отворена - да би се ослободила влага, а ако са конвекцијом, покрећемо овај режим.
• Деликатност сушимо 8-12 сати: готов производ постаје црвенкаст и меко се суши.

Врхом ножа пребаците кандирано воће на тањир и оставите да се охлади. Ако је недовршени део имао времена да се очврсне и залепи за папир, загрејте лим за печење у рерни (сушилици) и завршите поступак када се шећер отопи..

Сада је јасно како сушити кандирану бундеву - здраву посластицу за децу и одрасле. Остаје их брзо уваљати у шећер од леда да се више не лепе ни за руке ни за тањир. Што се тиче складиштења, мало је вероватно да дуго може одржавати такву слаткоћу, али боље је чувати је на хладном месту, јер ће се у супротном поново растопити..