9 Крушка алкохолна и безалкохолна пића. Снимите рецепте!

Домаће пите могу се правити од крушака, крушке се могу припремати за зиму у облику џема, компота или сока. Крушке су такође погодне за прављење занимљивих алкохолних и безалкохолних пића. Погледајте рецепте за таква пића у нашем избору..

Занимљива алкохолна пића могу се правити од крушака, шећера и воде. За неке од њих, као што су месечина или ракија, потребна је дестилација, а овде још увек не можете без месеца. Међутим, није све тако компликовано као што се чини. Поред тога, производња домаћег алкохола је занимљив и фасцинантан процес. Пробајте и сами!

Крушко вино код куће

Од три једноставна састојка код куће можете добити укусно воћно вино.

Требат ће вам: 10 кг крушака, 5 кг шећера, 10 л воде.

Кување. Исперите, осушите и насјецкајте крушке, чувајући сјеме и огулити. Ставите воћну масу у дубоку посуду. На литри воде и шећера прокухајте сируп, додајте му воће, додајте преосталу воду и добро измешајте. Затворите посуду гуменом рукавицом или воденом заптивком и ставите је на топло место да се стегне. Након отприлике месец дана, након што се маса ферментира, проциједите течност кроз газу, флашу и оставите да сазријева на хладном тамном мјесту 3-4 мјесеца.

Хрушка од лимуна код куће

Чак и после дестилације, месечина има угодну арому крушке.

Требат ће вам: 12 кг крушака, 4 кг шећера, 100 г сушеног квасца, 20 л воде.

Кување. Оперите, осушите, крушку, ситно сецкајте, уклањајући стабљике и семенке. Затим мљевајте воћну масу до глатке мешалицом или млином за месо. Добијену масу ставите у флашу и прелијте 10 литара млаке воде. Преосталу воду загрејте на 30 степени, растворите шећер и додајте воћној маси. Квас растопите према упутствима за паковање и додајте га каши. Све добро измешајте, затворите боцу гуменом рукавицом и ставите на топло место две недеље. Мешајте кашу два пута дневно. Затим пажљиво уклоните ферментирану течност из седимента и дестилирајте.

Јабуковача од крушке

Јабуковача је угодно газирано пиће са малим удјелом алкохола. Укусни јабуковач се може направити од крушака..

Требат ће вам: 8 кг крушке, 1,3 кг шећера, 50 г грожђица.

Кување. Исциједите сок из крушака помоћу соковника или, уврћући га кроз млин за месо и исциједивши сок рукама преко газа. Сипајте добијени сок у боцу или теглу, додајте неопране грожђице и ставите посуду са соком на топло место. Чим сок почне да ферментира, затворите посуду рукавицом или воденом заптивком и оставите да ферментира 2-3 недеље. Када ферментација заврши, пажљиво уклоните течност из седимента и сипајте у боце, на чије дно сипајте шећер (10 г шећера по 1 литри течности). Боце јабуковача ставите на хладно, тамно место 4-5 месеци. Охладите готови јабуковач пре сервирања..

Крушка алкохолна пића

Да бисте разнолики и обогатили крушки укус ликера, додајте му зачине.

Требат ће вам: 2-3 крушке, 1 штапић цимета, корица наранџе, 6 звезда клинчића, 150 г шећера, 0,5 л вотке.

Кување. Крушке исперите, прободите чачкалицом и ставите у теглу. Додајте зачине и танко исечену кору наранче. Сипајте вотку, прекријте теглу поклопцем и оставите 2 недеље на сунчаном прозору. Затим додајте шећер и добро протресите теглу. Ставите на тамно место на 6 недеља. Свакодневно протресите теглу да се шећер растопи. Након одређеног времена, проциједите инфузијску течност, флашицу и уживајте у домаћем лишћу од крушке.

Крушки ликер

Припремите потребне састојке, ставите их у посуду и оставите да вари неколико месеци.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 0,5 кг шећера, 1 литра алкохола, цимет, клинчићи, ванилија по укусу.

Кување. Коцкице крушака претходно извадите из семенске језгре. Положите воће у теглу слојевима, преливајући сваки слој шећером, и оставите пола сата. Затим сипајте алкохол у теглу (вотку, коњак, ракију, виски), ставите зачине по жељи, затворите поклопац и ставите на хладно тамно место 1-1,5 месеци. Готов надјев проциједите кроз газу и флашу..

Крушка ракија

За ракију користите само зреле крушке.

Требат ће вам: 10 кг огуљених и сецканих крушака, 4 кг шећера, 5 л воде.

Кување. Све састојке ставите у велику боцу, помешајте и оставите на топлом месту недељу дана, затварајући воденом заптивком. Затим га дестилирајте 2 пута, ставите у боцу и оставите да вари 1-1,5 месеци.                       

Крушка лимунада

Од крушака можете направити одличну освежавајућу безалкохолну лимунаду.

Требат ће вам: 250 мл сока од крушке, 50 мл лимуновог сока, 500 мл газиране воде, 100 мл обичне воде, 100 г шећера, 2 кесице ванилин шећера.

Кување. Од обичне воде, шећера и ванилин шећера скухајте сируп и охладите га. Комбинујте свеже исцеђен сок од крушке и лимуновог сока, додајте сируп и газирану воду. Сипајте лимунаду у чаше, додајте лед и послужите.

Пиће од крушке

Крушко пиће по вашем укусу можете направити алкохолно или безалкохолно додавањем шампањца или газиране воде.

Требат ће вам: 3 крушке, 1 лимун, 2 поморанџе, 200 г шећера, цимет, клинчићи, анис, ванилија по укусу, 600 мл воде, газирана вода или шампањац по укусу.

Кување. Крушке исперите, осушите, извадите кору и семенке и насјецкајте. У лонцу помешајте воду, шећер и зачине и, мешајући, загријте. Додајте лимун и поморанџе, исечене на колутиће, и кашиком их измрвите да бисте извукли више сока. Додајте крушке и кувајте 15-20 минута, покривајући таву поклопцем. Затим је склоните са ватре и оставите да вари преко ноћи. Проциједите, сипајте у чаше, додајте соде или шампањац по укусу и послужите.

Сируп од крушке

Сируп од крушке може бити основа многих укусних коктела или додатак домаћим дезертима.

Требат ће вам: 1 кг огуљених и сецканих крушака, 1 лимун, 600 г шећера, 300 мл воде.

Кување. Помешајте воду са шећером и прокухајте сируп. Ставите крушке нарезане на кришке или коцке и прелијте соком од лимуна и кувајте 5 минута. Хрушкасти сируп у потпуности охладите, а затим помоћу кашике прорежите да уклоните воће. Поново доведите сируп до врења и у њега ставите крушке. Поновите поступак још 2-3 пута. Затим проциједите сируп, сипајте у стерилисане боце и чувајте у фрижидеру. Куване крушке у сирупу могу се користити као надјев за торте.

Покушајте да направите напитке од крушке, напуните свој кућни бар!