Пуњени кромпир са свињетином у тави

Дјетињство и младост Живјела сам на селу. Задржали смо фарму, узгајали врт, тако да се моја мајка припремила за нас углавном из онога што бисмо могли из њеног напорног рада.
Главно јело било је јело од кромпира са свињетином у тави. Само смо је обожавали, била је невероватно укусна. Обично се послуживала уз киселе краставце и кисели краставац или свеже поврће и салате од њих.
Моја мала сестра је јела два оброка, али није желела да једе остатак хране без наговора.
Вријеме је пролазило, моја сестра и ја смо имали нашу дјецу и постали смо родитељи. Али сви рано са задовољством долазимо у мајчин дом. И она нас обрадује са задовољством својим јелом с потписом.

Пуњени кромпир са месом у тави, рецепт

Састојци

• Кромпир - 600 гр;
• Свињско месо - 200-250 гр;
• Мрква - 1 пц;
• Лук - 1 пц;
• Чешњак - 2-3 чешња;
• Вода –1,5 ст;
• Масноће или биљно уље - 2-3 кашике. лажи;
• Сол по укусу;
• Млевени црни бибер (мешавина паприка) - чипс од дрвета;
• Омиљена зачина - на укус;
• Ловоров лист - 1 ком..

Треба нам месо, ја користим свињску кашу. Можете узети свињска ребра.
Али ако апсолутно не једете ову врсту меса, онда се она може потпуније заменити било којом другом, а кувајте кромпир с пилетином, говедином, јагњетином или кунићем.
Нарежите на мале комаде, посолите, попаприте и пошаљите у таву са биљним уљем или сланином.
Кад се месо мало пржи, додајте му сецкани лук.
Огулите шаргарепу и нарибајте. Пошаљите у посуду. По потреби додајте још биљног уља или лука. Сјецкајте бели лук, додајте у шерпицу.
Додајте своје омиљене зачине и измешајте. Сунели хмељ одлично иде уз јела од меса, пирјани кромпир није изузетак.
Пошаљите садржај таве у таву.

Препоручљиво је узимати посуђе с дебелим или двоструким дном. Тако да кромпир не изгори и не удари о дно. Можете користити обичну гуску посуду или котлић од ливеног гвожђа, керамичку посуду.

Кромпир огулите, оперите и исеците на коцкице око 4к5 центиметара.

Кромпир не морате ситно насјецкати, током кувања он ће се распасти и претворити у кашу. Исеците га велико, али да бисте га учинили прикладнијим за јело, а комад се лако уклопио у уста.

Преклопите у тепсију, напуните водом, поврћем или месним чорбама.

Важно !!! Течност не треба потпуно да покрије све састојке. Иначе добијете густу супу, а не пирјани кромпир с месом.

После кључања, кухати на лаганој ватри 1,5 сат. Укусан, срдачан оброк за породичну вечеру је спреман. Пребаците га и послужите га за столом.

Комбинује се са свежим поврћем, киселом купусом, сланим и киселим парадајзом, краставцима. Разне салате.

Тајне кувања

• Када смо отишли ​​на камповање са преноћиштем, припремили смо кромпир по овом рецепту на логорској ватри у котлићу. Окус је био одличан, чак и бољи него код куће.
• Можете кухати не само на ломачи или у лонцу, већ и у спором шпорету. Урадите све како је горе описано у рецепту, укључите мултикукалу у режиму "Гашење" током 1 сата.
• У лонцу у рерни можете да кувате и ову храну. Све ставите у глинени лонац и у рерну, температура 180 степени, време кувања 1 сат.
• Месо се може заменити печуркама или комбиновати ова два састојка.
• Срдачно је, једноставно и укусно ако додате гулаш.
• Патлиџан, купус, тиквице, парадајз, кисели краставци, бундева, броколи - ово поврће диверзификује ово јело и чини га још кориснијим и оригиналнијим.

Као што видите, пирјани кромпир са свињетином у тави припрема се лако и једноставно, а рецепт увек можете прилагодити својим укусним жељама породице.