Рецепти за супу од кромпира

Дневни мени можете разноврсити тако што ћете направити јуху од пире кромпира, чији су рецепти представљени у наставку. Ово јело даје било који укус, додајући додатне састојке. То може бити месо, лећа, лук, јаја, па чак и кнедле.

Класична пире од крумпира

Кромпир гомољи се савршено кухају у течности. Због тога је поврће одлично за прављење супа од пире. Нарочито попут ових јела малој деци. Класичан рецепт за супу од кромпира погодан је за младе домаћице које тек савладају кување. Требаће му следећи састојци:

• 1000 г гомоља кромпира;
• 400 мл млека;
• 400 мл воде;
• 50 мл путера;
• 2 жуманцета;
• 1 лук;
• копар, першун;
• со, бибер.

Процес кухања:

1. Кромпир оперите, огулите и исеците на коцкице.
2. Лук исечен на коцкице, резани у шерпици са маслацем.
3. У шерпу се сипа вода, у њу се баца кромпир и лук. Кухајте храну око пола сата.
4. Самљети поврће гурачем или пире у блендеру до глатка.
5. Чаша млека се прокува и охлади..
6. У другој чаши млека тукли жуманце.
7. Масирано масо се комбинује са охлађеним млеком и тученим жуманцем. Додајте 3 кашике путера.
8. Јуха се темељито меша, посипа сољу и бибером, посипа се зачинским биљем.У већини случајева супа од пире кромпира послужена с крутонима. Једе се након залогаја или заједно са салатом. Ако се у њему налази кухано месо или димљено месо, то је погодно као прилог алкохолу..

За супу од пире кромпира са крутонима погодне су кришке пшеничног хлеба. Поред тога, требат ће вам двије кашике биљног уља и чешањ бијелог лука.

Припрема тоста:

1. Кришке хлеба исечене на коцкице.
2. Распоредите их на лим за печење и држите у рерни претходно загрејаној на 180 степени око 20 минута.
3. Сјецкани бели лук, помешан са путером.
4. Готове крутоне распоредите на тањир, сипајте бели лук и помешајте.

Класична пире супа савршена је за све прилике, а једноставан рецепт може се разноврсити с другим производима који ће јелу дати изузетан укус.

Са лећом

Током сезоне поста, рецепт за супу са лећом и кромпиром је посебно релевантан. Требат ће вам:

• 150 г црвене леће;
• 3 кромпира;
• лук;
• мрква;
• 1 парадајз;
• 1,5 литара воде;
• 1 чешња белог лука;
• паприка, куркума;
• зеље;
• со;
• ловоров лист.

Поступак детаљног рецепта за супу од леће:

1. Лећа је опрана водом.
2. Огулите кромпир, исецкајте га на мале коцкице.
3. Вода се сипа у шерпу и после кључања кромпир се баца у њу..
4. Затим додајте житарице и кувајте састав на средњој топлоти, повремено уклањајући пену са површине.
5. Лук нарежите на коцкице и пржите у уљу.
6. Томе се додају нарибана шаргарепа и сјецкани парадајз..
7. Бели бели лук исцеђен.
8. Након 10 минута, поврће се уклања са ватре и ставља у лонац са супом.
9. Ловоров лист, зачини, зачинско биље бацају се у воду.

Неке домаћице радије мљеве ово јело миксером. Испада одличан рецепт за супу од пире. На сличан начин припремите јело са зеленом лећом. Јуха је богата и ароматична, а припрема се врло брзо и лако, тако да се чак и почетници који се купе могу носити с њом.

Са белим луком

За прављење супе од кромпира од белог лука требат ће вам тепсија од 1,5 литара. За 4 оброка узмите следеће састојке:

• 3 средња кромпира;
• 2-3 режња белог лука;
• 1 жуманце;
• 100 мл млека;
• 50 г путера;
• со, зеље.

Корак по корак рецепт:

1. Гомољи се исецкају на 5-6 делова и умоче у лонац вреле воде. Кувајте на средњој ватри. Уместо тога, дозвољено је користити рендирани кромпир.
2. Бели лук је огуљен и млевен.
3. Измешајте млеко, путер и жуманце.
4. Кад је кромпир готово куван, додајте бели лук и со.
5. Након 2-3 минута, супа се уклања са ватре и пире блендером.
6. Вратите таву на ватру и улијте млеко са жуманцем и путером.
7. Додајте зачине по вољи, искључите топлоту и оставите да вари..

Послужите бели лук и кромпир са зачинским биљем. Неке домаћице за овај рецепт користе крутоне хлеба пржене у тави..

Са јајетом

Када у фрижидеру стварно нема ништа, али желите да пробате укусно и топло јело, рецепт за супу од кромпира са јајетом је прикладан. За њега је потребно да узмете следеће производе:

• 3 кромпира;
• 2 јаја
• половина сијалице;
• мала шаргарепа;
• со, зачин;
• зеље;
• биљно уље.

Кухање кромпирјеве супе са јајетом:

1. Огулити и нарезати кромпир.
2. Додајте га у кипућу воду (1,5 Л).
3. Огулите шаргарепу, нарибајте је, баците у супу.
4. Сјецкајте лук и пржите у уљу.
5. На кромпир додајте лук, шаргарепу.
6. Умутите јаја вилицом и убризгајте танким током у супу. Јаје брзо кључа и формира љуспице.
7. Јело је добро измешано, посољено, бибер и послужено вруће.

Овај једноставан рецепт је лаган и једноставан за припрему. Пропорције поврћа и број јаја могу се мењати по вољи. За хлеб од кромпира и јаја послужите хлеб и павлаку, не заборавите да поспите биљем.

Са кнедлама

Ако је у кући остало мало кнедла, из њих можете скувати врло укусно и задовољавајуће јело. За многе домаћице права је проналазак супа од кнедле са кромпиром, чији рецепт је представљен у наставку. За основу треба узети домаћи производ од теста и меса. Као пуњење су погодне говедина и свињетина у једнаким омјерима. За прављење супе требат ће вам:

• 750 мл воде;
• 10-15 кнедла;
• 200-250 г кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• ловоров лист, со, бибер;
• зеље;
• биљно уље.

Постепени рецепт:

1. Огулите све поврће.
2. Нарежите кромпир и ставите у кипућу воду.
3. Сјецкани лук пржите у тави са маслацем.
4. Додајте му рендану шаргарепу и кухајте док не омекша.
5. Кад се кромпир напола скува, баците кнедле у тепсију.
6. У бујону баци сол, ловоров лист и бибер.
7. Када се кнедле изроде, у посуду се дода прегрејано поврће и супа се кува 10 минута.
8. Послужите га са павлаком и зачинским биљем.

Тако лако можете направити супу од гомоља кромпира и кнедла. Број последњих се може повећати, посебно ако су мали.

Са свињетином

Ако код куће остане мало свињске каше или ребара, они су савршени за прављење супа од свињетине и кромпира. Ово јело има неколико тајни:

1. Посебна пажња се посвећује избору меса. Не узимајте превише масне комаде. Свежа ребра, комади гребена, рамена ће учинити..
2. Пре кувања месо се очисти од филмова и добро опере.
3. Биљно уље мора бити рафинирано.
4. Не додајте појачиваче укуса у јело.
5. Јуха ће испасти укуснија ако је скухате са поврћем. Нема потребе да их мељете.
6. Велику улогу игра квалитет воде. Не можете да је изливате из славине. Потребно је користити флаширану воду, погодну и филтрирану. Укусни јуха неће радити у тврдој води.
7. Не треба додавати сол на самом почетку кухања, да месо не постане тврдо.
8. Након кључања уклоните пену кашиком. Не мешајте је са јухом.

За рецепт за супу од свињетине и кромпира требат ће вам:

• 2,5 литара воде;
• 500 г меса;
• 2 лука;
• 3 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• бибер, со;
• ловоров лист;
• сунцокретово уље.

Корак по корак рецепт за супу:

1. Кости и месо темељно се оперу и прелију хладном водом. Ако је каша потребна за припрему другог јела, прелије се врућом водом и прокуха.
2. Бујон се држи на средњој ватри 1,5-2 сата, настала пена се уклони жлицом.
3. Затим се течност филтрира помоћу газе. Кувано месо користи се за припрему другог јела.
4. Све поврће се опере и очисти.
5. Кромпир, лук и шаргарепа се исјецкају на коцкице.
6. Убаците кромпир у кипућу бујону.
7. У тави пржите шаргарепу и лук до златно смеђе боје.
8. Баци га у бујону и кувај 10 минута..
9. У шерпу ставите со, бибер, искључите топлоту и пустите да јело вари.

Послужите врућу свињску чорбу, зачињену биљем. За ово јело можете скувати крутоне од белог хлеба. Сличан рецепт је погодан и за кување у спорим шпоретима. Да бисте то учинили, изаберите режим "Гашење" и подесите тајмер на 1,5 сата. Свињетину можете заменити говедином или јањетином.

Лук супа

За кување лук-чорбе са кромпиром чији ће рецепт обрадовати одрасле и децу, користите пор и мало поврћа. За јело узмите производе:

• 900 г воде или чорба;
• 350 г кромпира;
• 1 лук;
• 2 лека;
• 50 г путера;
• со, млевена паприка;
• першун.

Рецепт за супу:

1. У великој посуди направљеној од ливеног гвожђа загрејте путер и на њему пржите сецкани порилук и лук. Кувајте, мешајући, 10 минута, док не омекша. Нема потребе да чекате златну кору.
2. Кромпир сечен на коцкице ставите у тепсију и кувате 3-4 минута.
3. У јуху сипајте поврће и кухајте.
4. Ватра смањити и покрити.
5. Кувајте супу 30-35 минута.
6. На крају јело посолите, попаприте и додајте преостали путер.

Послужите лук од лука, посут першуном.

Пире од кромпира са пилетином

Ова каширана супа биће врло нежна и задовољавајућа. Умерено је густ и погодан за дечји мени. Листа састојака:

• 200 г пилетине;
• 3 гомоља кромпира;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 10 г путера;
• 1,5 литара воде;
• со, млевена паприка.

Процес кухања:

1. Гомољи се љуште и насјецкају насумично. Нека ионако буду пире.
2. Пилеће месо се пере, исече на ситне комаде.
3. Кромпир и пилетина се ставе у шерпу, прелију водом.
4. Затим со, бибер.
5. Док производи кључају на средњој топлоти, они врше печење. Прихватљиво је сирово поврће ставити у супу, али лук ће дати крем чорби укусну арому, а шаргарепа ће је учинити светлијом. Поврће се сјече и пржи у претходно загријаној тави 3-4 минуте.
6. Роштиљ се преноси у тепсију и кува 10-15 минута.
7. Сви састојци блендером се измиксају.

Можете оставити неколико комада пилетине и ставити их у готово јело. Пре послуживања, супу украсите крекерима и зачинским биљем. Овај рецепт је погодан за оне који прате њихову фигуру..

Са гљивама

Шампињони се обично користе за прављење супе од пире кромпира. Лошије су по укусу дивљим гљивама, али то се може поправити зачинима. За рецепт ће вам требати:

• 4 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 250 г свежих печурки;
• 1 литар воде;
• 100 мл киселе павлаке;
• зеље, бибер, со.

Кување:

1. Кромпир са коцкицама.
2. Огулите шампињоне и изрежите оштећене пределе.
3. Велике гљиве се секу на неколико делова.
4. Насјецкану мркву на коцке или кришке.
5. Лук се исецка на коцкице или пола прстена.
6. Кромпир се баца у кипућу воду, слани су. Као основу за супу можете узети пилећи или повртни јуху.
7. Ватра се своди на минимум и поврће се кува док не скува..
8. Пржите лук 2-3 минута, а затим додајте шаргарепу и пирјајте док не омекша..
9. Печурке се прже на поврћу и прже 6-7 минута.
10. У врели чорбу ставите поврће и гљиве. Кувајте 5-10 минута.
11. Чорба се мало охлади и потопити у посуду за блендер. Садите млевени садржај док не добијете густ кромпир.
12. Вратите посуду на ватру, сипајте врхње или павлаку, додајте со. Држите на штедњаку 2-3 минута.

Гљива супа остављено испод поклопца, током сервирања можете додати кришке пржених шампињона, крекере и зеље.

Прихватљиво је користити грашак или кукуруз као украс у рецептима. Послужите каширану супу искључиво у топлом облику, треба је загревати у воденој купељи.

Закључак: Ако рецепти користе производе који нису доступни, увек се могу заменити другим. У зависности од преференција, у јело се додају броколи, сланина, месне куглице, хрен, па чак и рагу.