Пепперцорнс

У рану јесен у шумама се појављују лагане еластичне гљиве са оштрим месом и оштрим соком. Ово је Пеппер Лацтум - јестива гљива која се дуго користи за сољење, као и за лечење разних тегоба..

Пепперцорнс

Пепперцорнс - лат.Лацтариус пиператус

Такође, ова гљива се зове Пеппер Цхампигнон, Ликуе спици или Пикантни шампињони.

Опис

Шешир од гљива

Зачињена крух израђује прилично велики шешир промјера 60-180 мм. Младе гљиве имају конвексне капе са увијеним рубом, одрасли примерци су у облику лијака са равним таласастим ивицама.

Површина шешира прекривена је мат бијелом или бијело-кремом кожом, често исцртаном црвенкастим мрљама и пуцањем у средини. Кожа је глатка или подсећа на антилоп..

Зачињени шешир Цхампигнон испуњен је крхком и тијесном бијелом пулпом са оштрим укусом. Током сечења, из ње се издваја доста лепљивог, густег, белог, гипког сока који мало касније постаје маслинастозелен. Ако испустите мало сулфата гвожђа на кашу гљиве, претвориће се у кремасто ружичасту боју.

Дно шешира израђено је белим плочицама које временом попримају бледо смеђу нијансу. Ако их прекршите, на њима ће се појавити жуто-смеђе мрље..

Гљива се размножава округластим спорама садржаним у праху беле спора.

Гљива ногу

Пепперминт има ногу која се сужава према доље, дебљине 12-30 мм и дужине 40-80 мм, коју карактерише глатка бела површина са благо израженим наборима. Код старијих гљива ноге су црвенкасте или зеленкасте. Након сечења, месо ногу поприма жуто - зелену боју.

Мјеста раста и плодоносног раста

Печурке гљиве успевају добро на дисању иловастих тла и избегавају мочварна подручја. Гљива се често налази у мешовитим и листопадним шумама централне Русије са умереном или хладном климом..

Кврга расте у редовима или формира кругове, а плод је плодан од јула до почетка новембра. У топлијим климама појава гљивица јавља се у августу.

Јестивост

Многи берачи гљива сматрају шампињоне зачињене јестивим, јер му је месо врло оштрог укуса. Ипак, гљива спада у условно јестиве гљиве четврте категорије јестивости и може се јести у облику соли. Главна ствар је како намочити да се уклони горчина, а затим посолити и сачекати 30 дана, а затим прећи на дегустацију.

Становници Кавказа суше такве гљиве и користе их као љуту паприку.

Слични погледи и разлике од њих

Пепперцорнс су сличне следећој условно јестивој браћи:

• Виолиниста. Одликује га ледена нога и капа, ретки распоред плоча.
• Груди аспен. Има ружичасто-наранџасту плочу дна и ногу обојену у ружичасто-сивкаст нијансу.
• Плавкаста прса. Разликује се по томе што његов сок после тога постане зеленкасто-сив.
• Парцхмент Лоаф. Има наборан шешир и дужу ногу.

Љековита својства гљива паприке

Компоненте паприке шампињона дају му следећа лековита својства:

• Елиминисање грчева теле и других мишића опуштајућим дејством.
• Сузбијање ћелија рака, посебно Левисовог плућног аденома, 180 саркома и Ехрлицховог карцинома.
• Уништавање неких патогених бактерија и гљивица. Младе гљиве су најактивније у том погледу: примерци са зрелим спорама губе та својства.
• Смањивање слободних радикала.

У Русији се пржена паприка користила за уклањање камења из бубрега и жучног песка, а њен сок коришћен је за лечење гнојног коњуктивитиса и уклањање брадавица..