Масне гљиве

Оилер (Суиллус) Је уобичајени назив за цевасте гљиве. Припадају летећој породици.

Лептири - јестиве гљиве. Могу се упознати са јестиве врсте путера. Веома је популаран међу људима због свог доброг укуса и велике продуктивности..

У природи постоји више од 40 врста представника ове гљиве. Али у нашем подручју су нам познатије само три врсте уља.

Чак и поред чињенице да постоји пуно сорти, тешко је мешати лептира с другим, чак и сродним гљивама. То се дешава због својеврсне слузокоже која покрива горњи слој капка ове гљивице. Чак и у било којем облику уља справљеног за јело, изгледа да је прекривено клизавим биљним уљем. Одатле је и име ове печурке.

Нога гљиве је цилиндрична, непрекидна с влакнима на којима су јасно изражена. Достиже висину од 3 до 12 цм. Светлије је боје од шешира.

Шешир код уља, хемисфер са малим туберкелом у средини. Боја коже је близу смеђе нијансе. Месо капице је меснато, мекано. У свом пречнику од 4 до 12 цм.

Тамо где масне гљиве расту

Географија узгоја нафте врло је опсежна и разнолика. Ове гљиве су распрострањене у Европи и Америци, Аустралији и Азији. Уљна расте углавном у шумском појасу. Али можете их срести на путу и ​​на ивицама, на чистини четинарско-листопадних шума, у засадима растуће смреке и борова. Више воле умјерену климу, пјесковита или добро дренирана вапненаста тла. Добри су комшије печурке, леће, медене агарице и зечићи.

Уље расте „талас“, малим породицама. С тим у вези, њихово прикупљање је веома згодно. Време зрења је обично од средине августа до средине октобра, али у умереној клими и топлој јесени, време њихове сакупљања може да траје још месец дана.

Прехрамбене информације

Уљне гљиве спадају у гљиве друге категорије по својој хранљивој вредности. Ово су јестиве гљиве..

Људи су веома популарни због свог доброг укуса и велике продуктивности. Можете јести у готово било ком облику. Од њих се може припремити скоро свако јело са гљивама..

Корисна својства уља

Гљиве се такође популарно називају шумско месо и шумски хлеб. И заиста јесте. По свом хемијском саставу скоро све гљиве подсећају на мешавину меса и поврћа. Скоро све гљиве садрже компоненте које се лако апсорбују у људском телу, пружајући обнављајући и лековити ефекат.

Уљне гљиве нису изузетак и садрже и такве корисне хемијске елементе (протеине, масти, угљене хидрате, минералне соли итд.) Које су неопходне телу.

Ако говоримо о корисним својствима ових гљива, треба имати на уму да оне садрже витамине Ц, А, ПП, а такође су богате витаминима Б2, Б6. Садрже елементе у траговима (гвожђе, фосфор, калијум, манган, бакар, цинк, јод). На пример, лецитин који се налази у уљима спречава таложење холестерола. Неки извори тврде да је у односу на њихов проценат протеина, уља чак и бела гљива предњачила. Печурке гљиве широко се користе у исхрани.

Пијење уља помаже у спречавању прехладе..

Неке врсте уља садрже лековите супстанце које се користе за лечење акутне главобоље, ублажавање напада гихта, омогућавајући брзо уклањање мокраћне киселине код ове болести..

Раширена употреба уља која се налази у народној медицини.

Од ових гљива праве се лекови, тинктуре које се користе за болести коштано-коштаног система, лечење крвних судова, метаболички поремећаји, корекција вида и обнављање нервног система.

Хемијски елементи који чине уља одупиру се таложењу соли, помажу у повећању виталности тела, повећавају расположење.

Штетна својства масна

Поред користи, ове гљиве могу да носе и низ опасних својстава која поседују, на што треба обратити посебну пажњу.

Због своје порозне структуре, уљна капа може акумулирати опасне отровне материје штетне за наше тело. Навешћу пример. Научници са Института за биофизику, који су проучавали 12 врста гљива (укључујући маслине) и које су расле у близини индустријских предузећа, открили су да управо уље може да сакупља токсине у себи, највећи број свих проучаваних врста, на пример, такав радиоактивни елемент опасан за људе као што је цезијум. Стога при прикупљању ове чињенице треба узети у обзир и покушати избегавати места као што су места у близини прометних путева.

Такође треба напоменути да лекари упозоравају да ове гљиве у великим количинама конзумирају људи који имају хроничне болести гастроинтестиналног тракта и пробавне сметње. То је због чињенице да химин, засићен влакнима гљива, успорава процес варења и асимилације хране.

Фотографија лептира гљива