Кавијар сухих гљива

Свака љубавница која се поштује у канти ће увек имати теглу мирисног уља или гљива.

Па, прилично кулинарски специјалисти за домаћинство сигурно ће вас почастити кавијаром од сухих гљива - може се припремити за дуготрајно чување и само неколико порција за вечеру. Ако су у вашим кантама сушене гљиве, медене гљиве или путер - овај чланак је за вас - наоружајте се и створите кулинарска ремек-дела!

Царски кавијар од сувих гљива: рецепт од гљива

Ова опција је припрема кавијара од гљива у случају да желите да обрадујете породицу за вечеру нечим посебним.

Састојци

• Шалот - по вашем укусу-
• Печурке - 1 шоља-
• Маслиново уље - 6 кашика. кашике-
• Лука - пола чаше-
• Чешњак - 4 режња-
• Лимунов сок - 2 кашике кашике-
• Зеленило (копар, першун) - за посипање-
• Кајенски и црни бибер, сол - по вашем укусу.

Како направити кавијар од гљива од гљива

Да бисте кавијар правилно кухали, следите упутства:

• Суху кору излијте кључалом водом 30 минута, исциједите и уклоните јуху на страну.
• На уљу попржите насјецкани бели лук и шалотицу. Помешати са гљивама и пржити док не порумени..
• Додајте чорбу од гљива и крчкајте док јуха не испари. Паприка, сол, сипајте лимунов сок и пирјајте, крчкајте још пет минута.

Кавиар поспите биљем и ставите на сто. Ако се кавијар не поједе у потпуности, ставите га у фрижидер.

Кавијар сухих гљива: рецепт за зиму

За дугорочно складиштење нудимо кавијар од гљива по другом рецепту.

Састојци

• Сушене гљиве (ћевапи, медене гљиве или други шумски дарови) - 2 кг-
• Лук - 400 г-
• Парадајз - 600 г-
• Зачини - по вашем укусу-
• Биљно уље - 300 мл.

Како направити игру са сушеним гљивама

Да бисте направили кавијар од гљива за зиму, следите корак по корак рецепт:

1. Потопите гљиве у кипућу воду пола сата, исперите и исеците.
2. Отопите у посољеној кључалој води, кувајте 30 минута и филтрирајте тако што ћете је савити у фил.
3. Пеците гљиве у млинцу за месо и пржите пола сата у уљу.
4. У другој тави пржите насјецкани парадајз са сјецканим луком, помијешајте са гљивама, бибером, соли и пирјајте 15 минута.

Припремљени кавијар још док је врућ ставимо у тегле, затворимо га, стерилизирамо и ставимо у подрум (фрижидер). Наравно, кавијар од гљива можете користити у храни одмах након кувања.

Сада знате како припремити кавијар од гљива, чији су рецепти доказали своју вредност. Набавите се на снажној витаминској ужини за зиму и останите здрави!