Користи и штете белог лука за здравље људи, контраиндикације

Један од најомиљенијих зачина на свету је бели лук. Предности и штете овог поврћа повезане су са богатим хемијским саставом. То су разни витамини, широка листа елемената у траговима и биолошки активне материје које делују на различите телесне системе. Међутим, као и приликом узимања било којег физиолошки активног лека, пре употребе зачина, требало би да се распитате о контраиндикацијама, како би се штета од употребе свела на минимум..

• 46 кцал;
• 6,5 г протеина;
• 0,5 г масти;
• 30 г угљених хидрата.

Међутим, поред тога, бели лук садржи много хемикалија које одређују његове користи за људско тело. Минерали садржани у клинчићу:

• натријум и калијум - одговорни су за метаболизам воде и соли, помажу у смањењу едема и нормализацији притиска;
• Манган - учествује у синтези тироксина (главног хормона штитне жлезде), а такође је важан за нормалан раст костију;
• гвожђе - део хемоглобина, неопходно за синтезу ткива и одржавање имуног система;
• јод - потребан је да штитна жлезда правилно функционише; катализује многе биохемијске реакције;
• фосфор - одговоран за добро стање костију и зуба, важан за биосинтезу ензима, витамина, нормализује метаболизам протеина и угљених хидрата.
• магнезијум - потребан за срце, користан за мозак, укључен је у енергетски метаболизам.

Витамини се налазе у белом луку у прилично високим концентрацијама, а међу њима су витамини група Б, Ц, Д, ПП. Такође, предности производа објашњавају фитонциди, есенцијална уља, алицин, аденозин, инулин, фитостероли и њихови састојци. Све ово поврће садржи око 400 супстанци које благотворно делују на људско тело.

У народној медицини бели лук се успешно користи за:

• превенција болести кардиоваскуларног система;
• чишћење крвних судова од холестерола;
• сузбијање паразита;
• превенција прехладе и јачање имунитета;
• борити се против упале на кожи и усној слузници;
• третман губитка косе;
• превенција остеоартритиса - болести зглобова;
• нормализација нервног система;
• снижавање шећера у крви.

Предности за женско тело

Корисна својства белог лука су драгоцена за женско тело. Ово поврће је природни афродизијак и може повећати либидо жене.

Уз то, биолошки активне супстанце у свом саставу су корисне у превенцији карцинома дојке и грлића материце.

Витамини у клинчићу помажу у превенцији остеоартритиса и остеопорозе, што је важно за старије жене.

Чешњак је одлично средство не само за здравље, већ и за одржавање лепоте. Због високог садржаја антиоксиданата који су ефикасни у борби против старења ћелија, дуго је био рецепт за "еликсире младости". Најчешће се узима орално, али такође спољна употреба у облику маски и компреса доноси мање користи.

Па шта је још бели лук добар за женско тело? Ефикасан је у контроли прекомерне тежине, јер има могућност активирања варења, стимулишући производњу желудачног сока и излучивање панкреаса.

Чешњак помаже у борби против брадавица ако се на њих нанесе танки чешањ, поправљајући их фластером.

Због локалног надражујућег дејства подстиче циркулацију крви у кожи, а ово својство се активно користи за лечење губитка косе и алопеције. У ту сврху можете користити маске са додатком нарибаних каранфила или уља белог лука. А да бисте се решили непријатног мириса, препоручује се испирање главе након прања водом, разблаженом сирћетом..

Шта је бели лук добар за мушкарце?

Чешњак је једно од најпотребнијих поврћа за здравље мушкараца. Није ни чудо што скоро сви представници јачег пола воле да га једу у било којем облику, а да ни не схвате какву је важну улогу у њиховом животу.

Прво, благодати белог лука за мушкарце је његова способност да регулише ниво тестостерона - главног мушког хормона који има андрогени ефекат, утиче на раст мишићних влакана, који је укључен у синтезу ендорфина.

Друго, због својства смањења густине крви и прочишћавања крвних судова, бели лук је неопходан у повећању потенције.

Треће, у народној медицини постоји много рецепата на основу којих се успешно користе за лечење и превенцију простатитиса.

Четврто, захваљујући селену, међу својим минералним састојцима, производ има позитиван утицај на активност сперме, што повећава репродуктивну функцију.

Користи и штете белог лука након кувања

Постоји мишљење да је бели лук користан само у сировом облику. Наводно током термичке обраде све користи нестају, а још више што код неких рецепата бели лук постаје штетан. Да ли је заиста тако?

У већини рецепата које нуди традиционална медицина бели лук долази у сировом облику. Дакле, најпопуларнији за оралну употребу су рецепти који користе мед, лимун и млеко. Додавање ових супстанци повећава предности белог лука, али истовремено додаје факторе ризика. Дакле, мед је јак алерген и подиже шећер у крви. Лимун може да изазове алергијску реакцију и контраиндициран је код чир на желуцу. Млеко је контраиндицирано код болести гастроинтестиналног тракта.

Ако нема контраиндикација, тада је за конзумирање пожељно заиста сирово поврће. Али термички третирано смањује оптерећење на стомаку и цревима, мада губи неке од користи.

Кисели лук је врло укусан, а за разлику од свежег, можете га појести поприлично седним. При укисељењу, термичка обрада је минимална, што помаже у одржавању здравог витаминског и минералног састава. Међутим, маринада често садржи сирћетну киселину и со, што може изазвати хипертензију. Штета од једења укисељених клинчића повезана је и са могућношћу предозирања сулфида, што ће довести до развоја главобоље и краткорочног смањења пажње.

У многим јелима бели лук се додаје после пржења у биљном уљу. Пораст температуре је у овом случају релативно краткотрајан, али чак је и такво време довољно за уништавање витамина Ц, алицина и испарљивих састојака. Преостали хранљиви састојци су сачувани, али штета лежи у повећању калоричног зачина који је поред свега засићен и канцерогенима.

Печени бели лук, који је врхунац медитеранске кухиње, има оригиналан укус. По свом биохемијском саставу сличан је прженом белом луку, о његовим користима и штетама. Али печено поврће није пуно масти и канцерогених обољења. То је сјајно када је у питању број калорија и опасност производа. Али с друге стране, састав зачина укључује витамине растворљиве у мастима, па је важно да јело садржи минималну количину масти. Да бисте то учинили, препоручује се поврће прелити маслиновим уљем пре печења. Чешњак можете јести сваки дан без штете по здравље, ако се припрема на овај начин.

Према томе, најприхватљивија од опција за кување је маринирана, под условом да се одједном не поједе више од 2-3 чешња белог лука. А такође и печено, јер се већина хранљивих материја у њему и даље чува.

Корисна својства када се користи у башти

Чешњак користи људима не само као додатак храни, већ и у вртларству, тачније у борби против штеточина. Његов хемијски састав и осебујан снажан мирис не воле многи инсекти, па се бели лук сади у близини плодова и бобица. Конкретно, комшилук са овом биљком не може да издржи:

• лисне уши и мрави;
• пужеви и пужеви;
• Цолорадо бубе;
• гусенице
• шаргарепа муха;
• гриња тла.

Али не можете засадити читаву парцелу белим луком. Због тога летњи становници успешно примењују разне инфузије од белог лука. На пример, за сузбијање паразита парадајза добро се показао инфузија белог лука (60 г), сапуна за веш (50 г) и воде (10 л). Обрада се врши средином лета два пута у размаку од две недеље. Предности у борби против лисних уши и крпеља доноси инфузија дробљеног лука и белог лука (по 50 г) и воде (10 л).

Шта је штетно за бели лук, контраиндикације

Због свих његових користи, постоје бројна ограничења употребе белог лука која могу нанети значајну штету људском телу:

• Вриједно је одбити употребу клинчића особама са болестима стомака, црева, јетре, гастритисом, панкреатитисом, анемијом, хемороидима.
• Штета од белог лука може бити повезана са алергијом на једну од компоненти у његовом саставу.
• Претерана конзумација овог оштрог поврћа може изазвати пораст притиска, главобоље, мигрене и провоцирати нападе епилепсије.
• Потребно је пажљиво третирати уношење зачина у исхрану људи који се придржавају различитих дијета, јер ово поврће, својим јединственим саставом и предностима, такође подстиче апетит.
• Треба избегавати јела од белог лука за труднице, јер је ово поврће класификовано као зачин који стимулише активност материце, што може довести до прераног порођаја.
• Жене током лактације такође морају пажљиво да користе бели лук или их уопште одбијају. Штета може утицати на бебу појавом колика и надимања, као и алергијским реакцијама на бели лук.
• Ово поврће је непожељно јести пре планираних хируршких операција, јер способност да тањи крв може резултирати озбиљном штетом здрављу. Пошто ће се коагулација значајно смањити, постоји ризик од крварења.

Чешњак се вековима користи у превенцији и лечењу многих болести. Корист је због присуства широког спектра природних супстанци у активном облику. Савршено се бори против инфекција, вируса, гљивица, побољшава састав крви и чисти крвне судове, смањујући ризик од шлога и срчаног удара. Корист од клинчића за здравље је огромна, али повезана је с одређеним ризицима. Ако у анамнези постоје одређене болести, тада ће зачин бити више штете него користи. Стога употреби чак и овако једноставног и уобичајеног производа треба приступити мудро.