Слани парадајз за зиму

• Време кувања:15 мин
• Сервис по контејнеру:8
• Врста јела:Од поврћа
• Кухиња:Славски
• Потешкоћа:За почетника

Вријеме је јесење бербе у пуном јеку, а овогодишњи усјев парадајза даје слободу маште. Данас нудим рецепт за слани парадајз за зиму под најлонским покровом. Као што знате, кухаћемо их у тролитарским теглама, без сирћета и стерилизације. Ова метода конзервирања се назива хладна..

Ово је врло једноставан, укусан рецепт за бербу парадајза..

На овај начин можете берети црвене, браон, зелене, жуте парадајзе. Препоручљиво је само положити их у одвојене банке. Једино ће се зелено кухати мало дуже.

Бачва или канта су такође савршени за жетву, али мораћете да повећате пропорције свих састојака. Нисам узео канту за њих, јер имам толико лименки од 3 литра са назубљеним вратом, које нису добре ни за шта, осим што чувају кисели купус или гредицу испод њих у најлонски поклопац.

Покушајте припремити 2-3 стакленке по узорку, резултат ће вам се свидјети.

Слани парадајз у тегли под најлонским поклопцем

Све је врло једноставно, брзо, приступачно..

Састојци

• Парадајз - 2 кг
• Сет мирисног биља (кишобран, лишће трешње, лишће целера, листови рибизле);
• Сол - 70 грама;
• Вода - 1,5-2 литра.

Како кухати рецепт корак по корак са фотографијом код куће

Укусан и приступачан домаћи рецепт.

Бирајте биљке

Свака комбинација биља које расте у вашој башти или коју волите је погодна за жетву. Узео сам кишобран, 4 листа рибизле и исто толико трешње. Целер расте у мојој башти, јако га волим, тако да ова зимска берба не би могла без њега. Положила је неколико зелених, мирисних грана, а посебан укус даје киселој рајчици. Ако немате мирисну траву коју сам узео, немојте се обесхрабрити. Не постоје јасна правила, узмите оно што волите или имате тренутно. Можете узети хрен или храстове листове, пехтрагон, першун.

Припрема

Стакленку треба добро опрати, стерилизација није потребна, то није неопходно. Главна ствар је да је чиста. На дно смо ставили део припремљеног мирисног биља.

Парадајз је узео црвено, умјерено врхње. Главно правило, парадајз треба да буде готово исте величине, чврст, густ. Ако користите зреле рајчице, оне ће једноставно постати киселе, мекане, што ће утицати на њихов укус.

Праву количину соли сипајте директно у теглу, то се може учинити када је парадајз већ постављен у њу, или на дно посуде. Није неопходно припремити слани раствор, с временом ће се растопити у води.

Крај процеса

Сада остаје само да их напуните водом. Прокухајте и потпуно охладите. Сипајте у теглу парадајза и прекријте чистом најлонском капицом. То ће трајати 10-15 минута.

Послани смо у подрум на чување. Будите сигурни у подрум! Ако стану на собној температури, биће спремне за пар дана, а у року од 1-2 недеље пероксид ће се разградити. А тако хладно место као што је подрум или подрум, успорит ће процес кухања..

Шта кухати од киселог парадајза

Дешава се да препарат дуже стоји у фрижидеру, нико не може појести ове 2-3 несрећне парадајзе. Штета је бацити, јер су на њихову припрему утрошени напори и новац. С друге стране, зашто би производ нестао, када их можете додати у свакодневна јела, диверзификовати њихов укус.

Увек додајем парадајз у борсцх, супу или вариву, пецива од зеља. Пуњене паприке добит ће посебан укус ако се овај састојак појави у њима. Такође се могу надопунити пирјаним купусом, бигусом, хељдом са гљивама или месом, пилафом или било којом другом кашом. Другим речима, свако јело које треба кухати и у коме је парадајз сос или паста. Као што видите, таква рајчица може бити погодна не само за пире кромпир, овде избор јела није ограничен ничим, осим ваше фантазије жеље.

Обратите пажњу на рецепт за слани парадајз за зиму под најлонским покровом, уживајте у укусној ужини у хладној сезони.