Руссула мочвара

Ове скромне гљиве, које сезонски берачи гљива често игноришу, више су пута спасили људе од глади у мршавој и ратној сезони..

Руссула је мочварна и њена браћа се често налазе, не плаше се сувог и кишног времена и углавном су непретенциозна. А главно име Руссула није било за јело сирово, већ за брзо сољење: слане гљиве могу се јести у току дана.

Руссула мочвара

Руссула мочвара - лат. Руссула палудоса

На други начин, ова гљива се зове Пловак, јер је њен шешир толико светао да подсећа на пловак: јасно се види у води, а печурка у трави.

Спољне карактеристике

Шешир од гљива

Пречник шешира Флоатерс досеже 5-15 цм. Млади шешири имају облик звона, одрасли се шире и мало притискају, рубови постају ребрасти и нижи. Подлога је сјајна и лепљива, кожа се лако уклања.

Шешир је офарбан у црвено - наранџасти или јарко - црвени тон, средњи - у браон - црвени. Понекад се на површини појаве бледо обоје..

Капа Руссула мочвара испуњена слатком бијелом пулпом. Дно је украшено честим широким инкременталним плочама које су у младости помало каустичне. Ламеларно дно младих гљива обојено је бело, код одраслих - у жућкастој нијанси, а ивице су понекад ружичасте.

Гљива се размножава у бледо жутим спорама..

Гљива ногу

Руссула ствара танку цилиндричну, понекад надувану ногу, која досеже 10-30 мм у дебљину и 50-80 мм у висину. Има бело - ружичасту нијансу, празан је и испуњен сјајном површином.

Мјеста раста

Плодови воле четињаче, углавном влажне борове шуме, које се налазе око мочвара, на пешчаној тресетној земљи. Сакупља се у еуроазијским и северноамеричким земљама..

Плодови се јављају појединачно или у малим групама у јуну - септембру.

Сличне врсте

Мочвара Руссула слична је следећим условно јестивим гљивама:

• Руссула прелепа-
• Руссула је гипка.

Разликују се од описаних врста са гипким укусом и могу се јести након што се темељито опрају и прокухају.

Јестивост

Руссула мочвара има угодан укус и сматра се јестивом гљивом која се може кисело, слано и пржити. Пре пржења и киселог лука, кувајте печурку 10 минута, пре киселог огуљења, огулите шешире, прво их залијте кипућом водом, јер ће иначе гљиве бити горке.