Кисели краставци

Па, ко не воли хрскаве мирисне киселе краставце ?! Можда је у свакој породици овај омиљени краставчић. Они савршено испуњавају улогу неовисне ужине и саставног дела укусних јела..

Данас је велики асортиман полица препуних конзервираних краставаца за сваки укус. Али укусније од домаћег, куваног властитим рукама, не можете пронаћи!

Пре него што започнете укисељење, морате правилно одабрати поврће. За чување одаберите свеже, мале краставце са црним трњем. Неподобни "спори" краставци, унутра празни. Чврти краставац сматра се идеалним, који се „дроби“ ако се поквари. Пре киселог укуса, као и киселог укисељавања, краставце треба натопити у хладној води најмање 8 сати. Ово ће помоћи краставцима да „врате“ свежину и еластичност ако су мало посађени..

Берење краставаца није тежак задатак и не захтева посебне вештине. Чак ће се и почетник кухар са тиме суочити, најважније је стриктно следити рецепт и успећете.

Представљамо вам најлакши рецепт за кување краставаца.

Кисели краставац

Састојци за једну 3-литарску теглу на бази 1,5 литара воде:

• краставци -1,5 кг
• 3 кашике. л со
• 9 тбсп. л шећер (3/4 шоље)
• 7 кашика. л 30 сирћета
• листови црне рибизле, копра, хрена, ловоров лист
• грашак црни бибер
• 5-6 лука белог лука

Начин припреме киселих краставаца

Прије употребе добро оперите поврће и лишће. Банке и поклопци морају се стерилизирати.

• У чисту литарску теглу ставите 3-4 листа црне рибизле, 2-3 гранчице копра, пола листа хрена, 5-6 режња белог лука, један ловоров лист, 5-6 бибера
• Одрежите крајеве краставаца и чврсто их ставите у теглу. Сипајте кипућу воду и оставите да одстоји 10-15 минута
• Затим у шерпу сипајте воду из краставаца. Кување маринада. Да бисте то учинили, додајте со и шећер у тепсију. Загријте и уклоните са ватре. Након минут, сипајте сирће у тепсију и напуните теглу са краставцима у маринади
• Завршна фаза је савијање лименке. Сада је треба окренути наопако и замотати у топлу ћебету. Банке треба умотати док се потпуно не охладе.

Све је врло једноставно! Уживајте у невероватним, хрскавим и укусним краставцима.