Вино од меда код куће

Фина, рафинирана и оригинална алкохолна пића могу се лако набавити без одласка у продавницу алкохолних пића. Данас вам нудимо да кући испоручите вино од меда које има необичан укус, и што је најважније - има пријатан златни тон.

А ако никада раније нисте пробали ово божанско пиће, сада је прави тренутак за то, јер су необичне варијанте алкохола ушле у моду.

Зашто бисте сами требали давати медено вино

Вино од меда најчешће се назива руским изумима, јер се управо на овој територији производи. Међутим, пронаћи такву боцу пића од јантара у продаји није тако једноставно. Због тога гурмани за производњу вина све више сами праве медено вино.

Ако се узме исправан рецепт, такви хмељ неће бити инфериорнији од продаваонице хмеља, а често је и укуснији од купљеног.

У вино можете ставити чак и ферментирани мед, што је штета бацити, али нигде га не користити.

Главна карактеристика таквог напитка може се назвати његовом бојом - заиста је веома лепа, блистава и скупа. А златна боја медног вина много је израженија од беле вина од грожђа. Истовремено напитак чува укус меда стопостотно, а истовремено у свом саставу оставља лековита својства овог производа.

Арома вина из домаћег меда њежна је, нежна, највише личи на лагани мирис полена или воћа цвећа. Чаша таквог хмеља одлично греје и даје пријатан укус, истовремено надокнађујући унос витамина у организму.

А на основу вина направљеног од пчелињег меда можете направити читаву гомилу изненађујуће укусних јела, у распону од слатких ремек-дјела и класичних десерта до месних соса.

Како се прави вино од меда и који је мед најбољи за то

Као што смо горе напоменули, за рецепт за медено вино сасвим је могуће користити стални, стари и шећерни производ. Такође је погодан ферментирани пчелињи мед. Ако је при руци само свежи мед, онда је то још боље - арома и укус вина биће једноставно укусни.

Они праве домаће медено вино на исти начин као и напитак на бази грожђа. Само у процесу дестилације алкохола најчешће се додаје хмељ.

• Прво, мед и хмељ су савршена комбинација, посебно погодна за блиставу чашу..
• Друго, на овај начин укус вина ће бити бољи због пуне фазе ферментације.

За припрему инфузије меда можете користити било коју сировину. Стога се не може рећи да ће неки мед за домаће вино бити бољи, а други лошији. Али важно је запамтити да оригинални производ увек чува нијансе укуса и мириса састојака који су постали основа за вино. Због тога, што љепши и ароматичнији мед узимате, бољи ће вам мирисни напитак изаћи..

Најбоље је да у рецепту не користите неквалитетне сировине - разблажени мед, продајни производ који у свом саставу има пуно страних састојака. Природни мед без икаквих нечистоћа - најбољи избор за домаће винарство.

Како направити вино од меда: корак по корак рецепт

Састојци

• Природни пчелињи мед (било које врсте) - 3 кг-
• Лимуни - 14-15 ситних плодова-
• Пречишћена вода за пиће - 12 л-
• Хмељ (биљни стошци) - 30 г.

Како направити медно вино код куће

Такав напитак највише личи на тинктуру или ликер, али има и текстуру и изглед младог вина. Најчешће се приликом дестилације додаје воће - јабуке или лимун. Последњи састојак је посебно добар у комбинацији са медом, јер ћете на крају добити не само укусно вино, већ и прави витамински коктел.

Конус хмеља се уводи како би поправио младо медено вино и уједно га учинио мало блиставим. Ово је идеалан додатак десертима и воћем, а многе жене и слатки зуб обожавају овај напитак..

• Улијте прочишћену питку воду у дубоку посуду. У воду додајте своју резерву меда и састојке правилно мешајте док се не добије хомогена течност..
• Затим укључите шпорет и пребаците посуду са меденом водом на малу ватру. Промијешајте, растворите сва зрна шећера која су остала у пчелињем нектару.
• А сада причврстимо ватру на минимум и истрошимо будући вијак, повремено мешајући тако да течност има времена да се добро прокуха и лагано смањи у запремини.
• Тако не добијамо само концентриранију сировину за медено вино, већ истовремено уништавамо све могуће патогене бактерије које би могле да остану у меденој маси.
• Садити садржај посуде најмање један сат, повремено уклањајући насталу пену са површине течности.
• На самом крају ставимо хмељ у лончић са меденом вотком и држимо је на ватри још три-четири минута.
• Након тога уклоните посуду са топлоте и пребаците је на место где се сова може брзо охладити. Када се течност потпуно охладила, пошаљите је у стаклену посуду да ферментира ферментацију. Природно, посуда мора бити чиста и третирана паром или кључалом водом..
• Одвојено, лимуне оперите под текућом водом, а потом огулите кору цитрусног воћа кипућом водом. Затим уситните лимун у малим круговима.
• Воће шаљемо у чашу бутила за мед. А затим отвор спремника запечатимо поклопцем.
• Преносимо медено вино на прилично хладно место где нема директног приступа сунчевој светлости. Тамо ће наше пиће сазрети за полумесец.
• Након одређеног времена, отворите поклопац лименке и филтрирајте ароматични хмељ кроз газу. Сипајте вино у мале уске вратне боце.
• Боце запечатимо домаћом инфузијом меда и сакријемо их у комору са фрижидером, где на хладном инсистирамо још неколико дана.

Ово је најбржа и најлакша опција, јер након 15-17 дана имаћете гомилу боца са здравим, хмељним напитком спремним за вас. Треба га чувати у фрижидеру, али не предуго - боље је пити резерве тинктуре неколико месеци.