Кување кромпира у рерни у врећици за печење

Кромпир у кеси за печење у рерни - општи принципи кувања

Најбољи за кување је жути кромпир са просечним садржајем шкроба у композицији. Гомољи су изабрани средњи, нису зелене боје на светлу и без знакова кварења.

Кромпир се опере под текућом водом. Морају се трљати четком за поврће. Након тога, кромпир се по жељи огуљује и пече без коже или се куха са кором. Рецепт се користи исти. Како кухати кромпир, кувар одлучује сам - обје су могућности укусне. Кромпир се исече на кришке или четвртине. Мали, млади кромпир може се испећи цео.

Ако су гомољи веома чврсти, прво их треба прокухати 10 минута. Ово ће их учинити мекшима и неће се пећи дуже од осталих. Потребно је само да стаклена вода из куваног кромпира пре стављања у рукав. Хрскави ће испасти ништа лошији од печеног сировог.

Пећи кромпир у рукаву треба да буде уз зачине. По жељи додајте лук, шаргарепу и путер у јело. Уље по вашем укусу замените са луком или сланином. Зачињено сушено зачинско биље - копар, босиљак и мажуран - додају се мало маслиновог уља и мазају се ситним кромпиром. Припремљено кромпир ставите у рукав за печење и ставите на лим за печење пергамент, заливен биљним уљем.

Кувани кромпир распоредите на јело и поспите ситно сецканим белим луком и ренданим сиром. Чешњак се такође може дробити у посебној дробљењу.

Печени кромпир у рукаву служио је као засебно јело или прилог.

Опис рецепта

Печени кромпир у ручни у пећници, лако се куха и не дуго. Опрани кромпир се исече на кришке. То се ради ножем или се користи одговарајућа машина за сечење поврћа. Кришке крумпира се оперу у текућој води, ставе у фил. Оставим их на себи док вода не исцури. У посебној посуди припремите зачињену мешавину за кромпир који масти: додајте со, зачине и исецкани бели лук маслиновом уљу.

Зачини у уљу се ставе у посуду са нарезаним кромпиром и измијешају, тако да сви комадићи буду ароматични. Након тога се оставе да одстоје 15 минута, да се намоче у зачинима. Затим се кромпир ставља у кесу или рукав за печење. У обе треба направити 3-4 рупе ножем тако да пара изађе и кромпир порумени. Иначе ће изгледати као кувана, у коју су додавани зачини. У рерни јело ће се сушити савршено.

Пре стављања кесице за печење у рерну, загрева се на 180 степени.

Ако је потребно смањити унос калорија, уље се замењује малом количином воде. Готове зачине од кромпира које се продају у продавницама нису најбоља опција. Имају повећану количину соли и често садрже вештачке појачиваче укуса који су штетни за здравље.

Кување кромпир у рерни, путер се може заменити павлаком или тешком кремом. Кромпир ће постати посебно њежан и укусан. Златна кора ће бити сачувана..

Када користите рукав за печење, одсечен је дизајном тако да са сваке стране остане 7 цм празно. То ће побољшати циркулацију ваздуха, а кора ће бити врло хрскава. Да бисте га учинили довољно густим, паковање морате отворити 10 минута пре краја кухања.

Чврсто утакните кесу или рукав тако да сок не процури, јер се у противном смисао припреме кромпира на овај начин потпуно губи..

Комаде гурните чврсто у рукав. Ово побољшава њихову засићеност биљем..

Кромпир са поврћем у рукаву у рерни

Запечени кромпир са поврћем - независно јело које испада срчано, не баш високо калорично и здраво. Пеците га 90 минута. За њега ће вам, поред кромпира, маслиновог уља, соли и зачина, требати:

• парадајз,
• шаргарепа,
• глава лука,
• бели лук,
• свеже зеље,
• лимунов сок.

Препоручује се узимање соли.

Све поврће се пере. Огулите кромпир, шаргарепу и лук. Нарежите кромпир и шаргарепу на коцкице, а лук на пола прстена. Парадајз, а преосталу кожицу бацамо.

Даље, сво поврће се ставља у дубоку посуду. Они додају биљно уље, ½ кашичице лимуновог сока, сецкани бели лук, зачине (по укусу). Све се измеша и остави да стоји 15-20 минута на собној температури. Затим се пребацује у рукав или кесу за печење и ставља у рерну, која је претходно загрејана на 180 °. Јело ће кухати ароматично и меко, ако не повећате температуру у рерни.

Док се кромпир налази у рерни, неколико режња белог лука се исецка и помеша са ситно сецканим свежим зачинским биљем. Да добијете сос, додајте масну киселу павлаку или биљно уље биљном луку.

Готово поврће запечено с кромпиром извади се из рукава и посипа се биљем и белим луком или зачиним сосом. Служи се вруће као самостално јело.

Комадиће сланине, коцкице пилетине или ћуретине, или свињско месо могу се додати поврћу. Требат ће мало више времена за припрему јела него чисто поврћа. Припрема за печење кромпира и другог поврћа је такође у овом случају.

Време кувања

Колико пећи поврћа у рерни, зависи од величине кришке и начина припреме. Ако је јело изабрано према првом рецепту, тада ће кромпир бити спреман у року од 25-35 минута, зависно од величине кришке. Млађи гомољи са кожом требају дуже времена за кување.

За кромпир са поврћем време печења је најмање сат и по. Када додајете месо, време кувања може да се повећа и до 2 сата.

Састојци

Сви састојци који се користе у рецептима морају бити високог квалитета. Кромпир би требао бити изабран чврст, без клица и зелених мрља. Када гомољи почну да зелену, у њима се појављује токсин и њихова употреба није безбедна. Кромпир који се згужва или почне пропадати није погодан за кување. Маслиново или ланено уље је пожељније.

Печени кромпир у врећици или рукаву здрава је алтернатива помфриту. У јелу ће подједнако уживати и одрасли и деца..