Кување кромпирових клинова у рерни

Корисни савет

Кромпир печен кришком може се послужити за породичну и празничну вечеру. Једна од предности јела је то што се припрема практично без уља, за разлику од обичног прженог кромпира или помфрита. Поред тога, неки рецепти не укључују гомоље гуљења. Остаје само питање, колико се кромпира пече? Не више од 20-30 минута. Али за припрему најукуснијих кришки морате да следите нека правила:

1. Пожељне су сорте кромпира са минималним садржајем скроба. То ће спречити да се клинови излијевају током пржења..
2. Вишак шкроба можете уклонити темељним испирањем кромпира исеченог на кришке у хладној води..
3. Кришке морају бити суве, па их осушите пешкиром.
4. Да би се кришке добро испекле, потребно их је положити на лим за печење обложен папиром за печење. У овом случају, коцкице не смеју бити у међусобном контакту.
5. Приликом припреме смеше за пржење најчешће користе сунцокретово уље, које чини хрскаву хрскавицу, зачине између којих је потребно и лимунов сок, који кашу чини нежнијом.

Мирисни комади

Погледајмо једноставан рецепт за прављење кромпира у облику мирисних кришки..

За кулинарско ремек-дело биће потребне гомоље кромпира, отприлике 7-10 ком. зависно од броја оброка, 0,1 л биљног уља и 4 чешња лука. Окус је избалансиран провансалским травама, зачинима за кромпир и мљевеном паприком у количини 1: 1: 2 кашике кашике. према томе.

1. Гомољи крумпира темељно се оперу, огрубе и исецкају на мале сегменте.
2. Резан кромпир се пребаци у дубоку посуду, прелије хладном водом и остави 10-15 минута.
3. У међувремену, припремају бензинску станицу. Да бисте то учинили, огуљени бели лук се провуче кроз пресу и пребаци у посуду. Њему додајте зачине, со, млевену паприку по укусу. Након темељног мешања, сипајте сунцокретово уље и мешајте док не постане глатко..
4. Вода се одводи из кромпира и добро осуши..
5. Осушене кришке шаљу се на прелив од белог лука и мешају тако да се њиме прекрију све коцкице.
6. Лим за печење обложен је папиром за печење, а на њега су слојеви кромпира положени у једном слоју. Остатак прелива сипа се одозго.
7. Кромпир се шаље у рерну претходно загрејану на 200-220 степени на пола сата.

Сви ружичасти клинови за прилог су спремни. Кисела павлака или сос ће им добро одговарати.

Како једноставно испећи кромпир у хрскавој рерни

Сада ћемо разговарати о томе како пећи кромпир са кришке у рерни у брашну за печење. Управо она даје штапиће хрскавим марамама без обзира колико шкроба се налази у гомољима.

За кување морате узети 7-8 кромпира, 1-2 чешња чешњака, 5-6 кашика. биљно уље. За хлеб, користе се брашно или дробтине. За укус узмите следеће зачине: мало куркуме, млевени бибер, 1 кашика кашике. млевена паприка и сол по укусу.

1. Почетна припрема гомоља слична је претходном рецепту.
2. Затим кромпир распоредите на кришке у пластичној кеси.
3. Они додају биљно уље, бели лук, со, зачине, крекере или брашно, које су прошли кроз пресу.
4. Везати кесу и добро измешати њен садржај пазећи да се кришке добро прекрију мешавином за хлебање.
5. Ставите кромпир на лим за печење обложен папиром за печење, пазећи да кришке леже у једном слоју.
6. Пошаљите плех за печење у рерну, загрејану на 220 степени, и сачекајте 40 минута док се не створи ружичаст изглед.

То је то, добили сте укусан кромпир печен у рерни до хрскав.

Печени кромпирићи са коре од рибе

Сада размислите о помало необичном рецепту: како пећи кромпир у рерни с рибом.

За припрему јела требат ће вам: 7 гомоља кромпира, 0,35 кг рибљег филета, два парадајза, један лук, 0,1 кг киселе павлаке. Поред тога, потребан вам је лимунов сок у количини од 3 кашике, 30 г белог лука, 60 мл уља, разни зачини и сол.

1. Ставите киселу павлаку у дубоку посуду, додајте сок од лимуна, додајте со и зачине.
2. Чешњак прокувајте кроз штампу, додајте га павлаци и добро измешајте.
3. Рибљи филе добро исперите, осушите папирним пешкиром, исецкајте на комаде и пошалите сосом од киселе павлаке и белог лука. Рибу чини укусном и сочном.
4. Кромпир темељито оперите и исеците на 6-8 делова. Сваки комад темељно подмажите уљем и сољу..
5. Парадајз оперите, извадите семенке и ситно исецкајте густи део.
6. Огулите и исецкајте лук на ситне коцкице.
7. Пекач подмажите уљем, ставите рибу у њу, између њих распоредите клинове кромпира, парадајз.
8. Покријте форму фолијом и пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени 40 минута. Након што је фолија уклоњена и пржена још 10 минута, тако да се хрскави кромпир порумени.

Па, како волиш рецепте? Да ли ти се свиђа? У то време позовите пријатеље и направите забаву!