5 Необично јело од ротквице за оне који не знају где да беру

Ову малу усјев коријена, која нам је дошла из централне Азије, дуго су вољели они који брину о свом здрављу. Ротквица има пуно фолне киселине и калцијума, велику количину витамина Ц, богата је лако пробављивим угљеним хидратима - једном речју, чудо, није поврће.

Да ли волите да изненадите родбину и пријатеље необичним јелима? Показаћемо вам најоригиналније рецепте..

Запечена ротквица

Требат ће вам: 500 г младе ротквице, 2 кашике. маслиново уље, 0,5 кашике кашике бели лук, 1 кашика кашике било зачинима биљем, сољу и бибером по укусу.

Кување. За опране и осушене ротквице уклоните зелене савјете и коријење. Пресеците сваки усјев коријена на пола. Поспите насјецкану ротквицу маслиновим уљем. У посуди помијешајте све зачине и помијешајте их са ротквицом. Загрејати рерну на 170 ° Ц. Ставите ротквицу на лим за печење са страном за сечење. Кувајте 25-30 минута, док не поприми златно браон боју. Пре сервирања додајте малу количину павлаке..

Кисела ротквица

Требат ће вам: 500 г ротквице, 180 мл јабуковог сирћета, 150 мл воде, 3 кашике. мед, 2 кашике кашике со, 0,5 тсп семенке сенфа (факултативно), бели лук, бибер, коријандер.

Кување. Роштиљ темељито оперите и осушите. Уклоните зелене савете и корење. Нарежите на врло танке кришке. Што су финији, то ће они бити засићени сланом водом. Ставите насјецкану ротквицу у стаклену теглу и поспите горчицом по врху. Да бисте припремили саламулу у малој тави, помешајте сирће, воду, мед и сол. Ставите смешу на ватру и дођите до кључања, непрестано мешајући. Сипајте сок од роштиља преко ротквица. Кад се смеса охлади, ротквица је спремна за јело. Можете га одмах послужити на столу или га покрити и ставити у фрижидер. На хладном месту кисела ротквица може се чувати неколико недеља..

Радисх чипс

Требат ће вам: 300 г ротквице, 0,5 кашике кашике со, уље за кување.

Кување. Опране и осушене ротквице исјецкане на врло танке кришке. Ставите у тепсију, налијте је водом и загрејте до кључања. После кључања, кухајте на јакој ватри 4-5 минута. Степен спремности може се одредити по појави ротквице: кришке ће постати прозирне, а кожа ће посветлити. Ставите ротквице у другар и пустите да вода прокључа.

У фритези загрејте биљно уље на 160 ° Ц. Прву партију кришке ротквице потопите у кипуће уље. Пржите их 8-10 минута, док не постану дубоко златне боје. Готове чипс ставите на папирни пешкир и посолите.

Радисх сендвич

Требат ће вам: неколико кришки белог хлеба, 50 г путера, 3 ком. слани филе инћуна, 50-100 г ротквице, 1 кашика кашике зелени лук, 1 кашика кашике копар, 1 кашика кашике першун, со и бибер по укусу.

Кување. Филете инћуна ситно насјецкајте. У посуду ставите омекшали путер и сецкане инћуне и добро измешајте. Насјецкајте зелени лук, копар и першун. Комбинујте мешавину биља са маслацем и инћунима. Добивену масу распоредите на бели хлеб.

Нарежите ротквице на танке кришке и положите их на сендвиче. Пре послуживања поспите сољу и бибером..

Ротквица на жару

Требат ће вам: 500 г ротквице, 1 кашика кашике босиљка, 1 кашика кашике копар, 2 кашике биљно уље, сол по укусу.

Кување. Опране и осушене ротквице исецкане на кришке дебљине 0,5 цм. Попрскајте уљем, додајте мешавину биљака и добро измешајте. Оставите 15 минута.

Ставите кришке ротквице на претходно загрејани роштиљ. Кувајте 3-5 минута, непрестано окрећући.

Послужите као засебно прилог или уз друго поврће са роштиља.

Као што видите, чак и из обичних ротквица можете кухати не сасвим обична јела. Главна ствар је показати мало маште.