10 Необичних јела од јагода од читалаца "наше кухиње"

Напокон је дошло дуго очекивано лето и можете уживати у доста јагода! Нудимо вам оригиналне рецепте читалаца часописа "Наша кухиња".

Нисте сигурни шта да урадите са усевом јагоде? Направите њежну торту, прозрачне махуне, освежавајући компот, жесток ликер или мирисно сирће. Домаћице су тестирале све рецепте и добили „добро“ од домаћинства.

Мојито "На наш начин"

Необичан освежавајући клас јагоде природне ферментације са пријатним завршетком менте. Обавезно покушајте!

Требат ће вам:1 кг јагода, 22 гранчице менте, 2 лимете, 1,5 кашике сока. нерафинирани шећер од трске, 7 г сувог или 25 г свјежег квасца, 4,3 Л воде.

Кување. Оциједите листове метвице са гранчица, додајте половину шећера, сипајте сок од лимете и самљејте како би сок пустио. Оперите јагоде, извадите шоље, излијте вилицом. Додајте здробљене лимете бобицама. У шерпу сипајте преостали шећер, додајте воду, да прокуха, оставите да се вода охлади око сат времена и додајте метвицу са шећером. Кад се сируп мало загреје, поспите суви квасац на његову површину или растворите свеж. Оставити под поклопцем 1,5 сата. Помешати и оставити један дан. Проциједите квас кроз газу, сипајте у пластичне боце, затегните поклопце и оставите на собној температури 8 сати. Ставите квас на хладно место и оставите да вари два дана.

Скута и пита од јагода

Одличан рецепт за укусну и некомплицирану корицу торте. Ова нежна делиција лако се припрема и једе за неколико минута.

Требат ће вам:

• за тест - 370 г брашна, 200 г шећера, 100 г путера, 2 јаја, 2 кашике кашике. прашак за пециво-
• за изливање - 750 г скуте, 150 г шећера, 150 мл биљног уља, 250 мл млека, 4 јаја, 2 кесице ванилин шећера-
• за украс - 2 врећице желе, 0,8-1 кг јагода.

Кување. Умутите јаја са шећером, додајте просијано брашно и прашак за пециво и путер. Замесите некувано тесто. За изливање све састојке умутите док не постану глатке. Разваљајте тесто на папиру за печење и ставите га на лим за печење заједно са папиром. Поделите масу скуте. Пеците на 180 ° Ц 40-45 минута.

Јагоде оперите, осушите и нарежите на половине или четвртине. Положите бобице по целој површини охлађене пите. Припремите желе, пратећи упутства на паковању и сипајте питу. Ставите у фрижидер на 2 сата. По жељи можете украсити шлагом..

Након отприлике 20 минута кувања, скута на торти ће почети да се подиже у великим мехурићима. Не узбуди се! Када се готови колач охлади, сви мехурићи се слежу.

Јабуково сирће

Овај сирћет је одличан за облагање салата од воћа и поврћа. Има пријатну арому и укус бобице..

Требат ће вам: 0,5 кг јагода, 0,5 л белог винског сирћета.

Кување. Оперите и сортирајте бобице, исецкане на пола или на 4 дела. Ставите у велику теглу са вијчаним поклопцем и улијте винско сирће. Цорк се чврсто затвори и остави се 2-3 недеље на прозору који је добро осветљен сунцем. Затим проциједите и сипајте у прелијепу боцу. Винова киселина се може чувати на хладном месту до четири месеца..

Јабуково сирће може да се користи као зачињен додатак салатама, хладним пржењима.

Компот "Берисх-минт аллсортс"

Веома укусан и леп компот за зиму. Захваљујући необичној комбинацији јагода, трешања и менте, укус је једноставно незабораван.

Требат ће вам:1 кг трешања или трешања, 200 г јагода, неколико листова менте, 2 кашике. шећера, 1 кашика кашике лимунска киселина, 5 л воде.

Кување. Оперите и протрљајте бобице (прво уклоните семенке трешања и трешања). Листове менте добро исперите. У 5 лименки лименке равномерно распоредите бобице и менте. Сипајте кипућу воду до самог врата и затворите капке. Након 3 минуте, у шерпу сипајте воду, сипајте у њу шећер и прокухајте. Кад прокључа, додајте лимунску киселину. Сипајте бобице сирупом. Завежите лименке са поклопцима. Преокрените и оставите да се потпуно охлади..

Укус јагоде

Прелив је врло укусан и задржава свој задивљујући укус јагоде!

Требат ће вам:3 кг јагода, 1,5 кг шећера, 1 литра вотке, 250 мл воде.

Кување. Оперите свеже и зреле бобице, извадите коњски реп, преполовите на пола. Напуните теглу, напуните вотком, ставите на тамно место две недеље. Свакодневно нежно мешајте. Након истека потребног времена, пажљиво сипајте инфузију јагоде кроз лијевак за филтер. Додајте шећер у бобице, прекријте газом пресавијеном у неколико слојева и оставите још две недеље. Протресите сваки дан. Отапајте добијени сируп у алкохолну инфузију. Воду донесите до врења и сипајте у преостале бобице. Њежно измешајте и сипајте у инфузију преко газа. Сипајте напитак у боце и оставите га на тамном месту још 2-3 недеље да инсистира.

Кандиран Берри до Беррија

Рецепт из серије „мораш да закукнем“, али резултат је вредан тога. Уместо слаткиша - таква здрава посластица! Из 1,5 кг бобица, добија се 350 г кандираног воћа. Као бонус остаје нешто више од 0,5 литара засићеног, вискозног и мирисног сирупа од јагоде. Могу се намочити у кексе, али и додати у житарице, десерте и кафу.

Требат ће вам:1,5 кг јагода, 1 кг шећера, 200 мл воде.

Кување. Јагоде оперите отприлике исте величине, уклоните стабљике и осушите. Сипајте шећер у тепсију са дебелим дном, сипајте воду. Сируп кухајте непрестано мешајући. Кад се шећер растопи и течност прокључа, склоните са ватре. Додајте јагоде и лагано измешајте. Супер.

Извадите бобице жлицом и пребаците у фил. Ставите сируп на ватру. Чим се појаве први мехурићи, искључите их. Ставите јагоде и течност изливене из ње у врући сируп, охладите у њему. Поновите још 6 пута..

У завршној фази, јагоде оставите у филцу за јагоде три сата. Затим обложите лим за печење или даску за резање пергаментом и ставите бобице одвојено једна од друге. Пребаците на сунце (можете на застакљени балкон) и оставите да се осуши 4-5 дана, прекривено газом или пергаментом. Кандирано воће је спремно ако се сок не истакне када се притисне. Пребаците слаткише у посуду са храном, затворите поклопац и чувајте у замрзивачу.

Скупни „тим“

Укусна и ароматична ликера. Добро је што можете одабрати састав бобица и воћа по вашем укусу.

Требат ће вам: бобица, шећера и вотке у омјеру 1: 1: 1.

Кување. Оперите јагоде, као и било које друго воће и воће. Уклоните семенке из бобица. Изрежите воће (марелице, брескве, шљиве итд.) На комаде. У једнаким омјерима напуните теглу воћем, шећером и вотком - прикладно је измјерити количину хране у чашама или стакленкама од пола литре. Затворите поклопац и ставите на тамно место најмање два месеца, а у идеалном случају - до зиме. Мешајте повремено. Затим проциједите и сипајте боце у боце.

Док жетва сазрева током лета, можете (и треба!) Да додате бобице и воће, као и вотку и шећер у назначеним размерама.

Јагоде од јагоде "Живот у чоколади"

Деца су одушевљена овим коктелом.!

Требат ће вам: 3,5 кашике. јагоде, 200 г ванилије сладоледа, 100 г млечне чоколаде, 70 г путера, 1-2 кашике. шећера, 1 кашика какао прах.

Кување. Оперите и огулите јагоде, помешајте у блендеру са сладоледом и шећером. Растопите путер, додајте комадиће чоколаде и лагано загрејте да се растопе. Сипајте какао и добро измешајте. Сипајте коктел у чаше и прелијте доста чоколадне глазуре. Украсите јагодама.

Ако желите да коктел буде течнији, у смешу јагода можете додати мало млека, а затим тукли.

"Јагоде од прашине"

Торте и пецива можете украсити слатким јагодама у праху, а салате зачинити сланим прахом.

Требат ће вам:било која количина јагода, соли или шећера по укусу.

Кување. Оперите бобице, осушите и танко нарежите. Ставити на пергамент и сушити у рерни на 75 ° Ц око 1,5 сата (не сушити!), Охладити. Оперите бобице са шећером или соли, у зависности од тога за коју сврху ћете користити прах јагоде. Складиштите предмет у стакленке испод поклопца.

Јагодни марсхмалловс

Веома је укусна, нежна и мирисна.!

Требат ће вам:200 г јагода, 150 г шећера у праху и прашак за глазуру, сок пола лимуна, 15 г желатине.

Кување. Посуду за печење обложите папиром за печење, благо намастите рафинираним биљним уљем. Оперите, осушите, насјецкајте јагоде с прахом и лимуновим соком у пире кромпиру. Загрејати масу на малој ватри и мешати у желатини. Охладити, тући миксером до меких врхова (то траје од 6-7 до 20 минута). Током бичења маса ће се знатно повећати у количини и посветлити. Ставите у облик, спљоштите и оставите на собној температури 10-24 сата, без прекривања.

Равном површином равномерно распоредите филтар за прах, преврните очврснуту масу и пажљиво уклоните папир. Изрежите формацију с квадратима, а након сваког сечења исперите и обришите ножем. Квадрати уваљајте у шећер од глазуре. Чувајте посластицу у херметички затвореној амбалажи, али не веома дуго.

Овај чланак садржи само мали део рецепата са јагодама. Још оригиналнија јела са фотографијама и саветима хостеса пронаћи ћете на страницама часописа Наша кухиња. На публикацију можете да се претплатите у свим поштама. И можете се претплатити путем интернета. Да бисте то учинили, само слиједите везу.