Како чувати хрен у летњој викендици?

Сваки искусни баштован зна да није довољно да узгајате одличан усев у својим креветима. Још је потребно правилно чувати узгојено поврће и воће. Из овог чланка ћете добити информације о томе како чувати хрен узгојен на личној парцели.

Коријење поврћа

Хрен је популарно поврће које има укусне, здраве коренике. Узгој овог поврћа није тежак, само требате бити стрпљиви и ископати двогодишње коренике који су одличног укуса и који се такође лако чувају на дуже време..

Приликом жетве покушајте да не оштетите сам корен јер труљење почиње на месту механичких оштећења и тако дуго убране културе неће се складиштити.

Држите убрано код куће

Верује се да би хран требало чувати у подруму, подруму или јами гараже. И како чувати хрен код куће, тако да можете уживати у овом поврћу до новог усева? Морате сортирати жетву, изрезати врхове од коријена, а затим одбацити оштећене коренике.

Држање хрена код куће препоручује се у дрвеној кутији која је прекривена сувим песком. За време складиштења, поврће не сме да дође у додир једни са другима, што ће бити кључ за његов квалитет, као и одржавање одличних показатеља укуса. Не заборавите да песак влажите једном недељно водом у спреју. Песак треба да буде мало влажан, али уопште не влажан.

Сушени корен

Код куће можете чувати не само коренике, већ и лишће хрена или прерађене кореновке. Тако, на пример, убрани урод можете опрати под текућом водом, исећи коренике на танке траке и ставити у рерну са температуром од 60 степени 40 минута.

Након тога, самљејте траке у блендеру, добијену масу пребаците у стаклене тегле. Пре директне употребе хрена у храни, суви прах треба намочити у води, због чега га пунимо сат времена у воду.

Да ли је могуће дуго чувати нарибани хрен?

Много је лакше складиштити не цео ризом, већ послати поврће на прераду. Коријене ћете морати очистити, нарезати на ситну рерну, а затим разриједити добијену масу сирћетом. Конзистенција би требала бити попут текуће каше. Све што вам преостаје је да добијену нарибану масу пребаците у тегле и чврсто их затворите металним поклопцем. Само треба имати на уму да се такво речено поврће чува највише три месеца.

Такође можете да чувате увијени хрен, за који мељемо месом за месо и добијену масу распоредимо у банке. Препоручујемо да у стакленку додате шећер, мало соли и сирћета. Чврсто зачепимо теглу и ставимо је у фрижидер.

Да ли је могуће чувати свеже корење?

Ако желите, можете лако спремити свежи хрен, за који вам је потребан подрум или неко друго цоол место. Коренике је потребно очистити од земље, добро их осушити, формирати мале гомиле и објесити их у свежањ. У хладном и сувом подруму можете чувати свеже поврће више месеци..

Чување убраних култура у фрижидеру

Воће поврћа

Након брања, коријење морате сортирати и сортирати по величини. Примећено је да се мали корен може чувати у фрижидеру што је дуже могуће. Стога одабиремо коријење с дужином не већом од 30 центиметара. Умотајте их у обруб филм који су направили мале рупе. Поврће је потребно чувати у фрижидеру на доњој полици око три месеца.

Ако требате чувати усев до пролећа, препоручујемо употребу замрзивача, који ће омогућити да поврће остане свеже најмање шест месеци. Потребно је само правилно га припремити за полагање у замрзивач. Корјен се исече на мале коцке, вишак влаге уклања се салветама, коцкице се стављају у пластичне кесе и стављају у замрзивач..

Употреба хрена у традиционалној медицини

Леавес

Хрен је изузетно корисно поврће, па је присутан у бројним народним рецептима. Садржи есенцијално уље, лизоцим и ретке природне витамине П групе. Листови хрена налазе се у народној медицини од давнина, а били су одличан диуретик, прочишћавајући крв и експекторанс. Примећено је да с малим дозама лишће хрена и корен поседују апетит, па се користи у ресторативној исхрани и традиционалној медицини.

Хрен је једно од ретких поврћа које ефикасно може да нормализује ниво шећера у крви, омогућавајући вам да одржавате оптималне нивое дуже време. Употреба овог поврћа у медицини је неспорна. Листови хрена, чак и у малим количинама, могу се носити са дијабетесом и другим болестима повезаним са метаболичким поремећајима.

Гастроентеролози саветују употребу овог производа код хипоцидног гастритиса и цревне атоније. У народној медицини листови хрена користе се за сузење, лечење грипа, скорбут и бронхитис. Поврће такође показује одличну ефикасност у лечењу мушке потенције, артрозе, артритиса, реуматизма.

У складу са бројним рецептима традиционалне медицине, ово се поврће једе и примењује споља, а могу се користити и листови хрена. У лечењу артритиса пулпа хрена се примењује на проблематичне зглобове, побољшавајући циркулацију крви и постепено уклањајући проблеме са артритисом. Алтернативни рецепти за испирање сока од хрена са тонзилитисом, стоматитисом и другим болестима усне шупљине такође су ефикасни..