Правилно складиштење кромпира

Данас је кромпир најчешћа култура поврћа, па је готово немогуће наћи баштенски простор где год се та култура узгаја. Узгајивачи поврћа не само да морају да обезбеде одговарајућу негу за кромпир, што ће им омогућити добру жетву, већ и да правилно складиште поврће. О томе како чувати кромпир и који су услови неопходни за ово поврће говорит ћемо у овом чланку.

Чимбеници који утичу на рок трајања кромпира

Прво, разговарајмо о томе како правилно чувати кромпир код куће и у подруму. Морате знати услове који директно утичу на максимални могући рок трајања усева. У овом случају морате узети у обзир одређену сорту и њен квалитет чувања..

Сорте ране зрења могу се сачувати од јачине неколико месеци, након чега се брзо пропадају и пропадају. Дакле, садњу и копање крумпира рано зрелих сорти лопатом могуће је јести само један до два месеца.

Стога, ако желите одржавати жетву до прољећа, морате дати предност сортама које касно сазријевају. Истовремено, узгајивач треба да одлучи када ће ископати кромпир, који би до овог тренутка требало у потпуности сазрети.

Берба касно сазрелих сорти кромпира

У исто време, покушајте да покупите кромпир пре првог мраза, јер се смрзнути кромпир накнадно лоше складишти. А копање лопатом у тако залеђеном земљишту изузетно је тешко.

Други фактор који утиче на индексе задржавања квалитета је одсуство механичких оштећења гомоља која се могу појавити током рада лопате. Запамтите да кромпир требате копати не лопатом, већ вилицом или трактором који иде иза. Само правилно ископавање кромпира помоћи ће да се избегну оштећења на коренолошким културама, а самим тим и поврће, ако им се обезбеде одговарајући услови, биће чувано што дуже..

Правилна припрема подрума и подрума за чување кромпира

Многи узгајивачи поврћа узалуд не обраћају пажњу на припрему кромпира. То, са своје стране, доводи до брзог пораста поврћа трулежи, а у овом случају не говоримо о дугорочном складиштењу убраног усева..

Неопходно је извршити превентивну дезинфекцију просторије, за коју можете користити избељивач или друге хемикалије (на пример, сумпорне провере). Запамтите само да би таква обрада требало да се изврши најкасније недељу дана пре него што се одложи на складиштење кромпира. Такође, просторије треба очистити од земље и остатака прошле године тако што ћете их лопати лопатом, тек након тога могуће је покупити усев за складиштење.

Правилни услови складиштења

Кромпир клија

Квалитет чувања усјева од кромпира директно зависи од влажности и температуре у просторији. У овом случају, главни параметар сматра се температура на којој кромпир почне клијати, а када падне испод нуле, гомољи се смрзну и изгубе укус..

Сјемени кромпир

Мора се имати на уму да се складиштење семенског кромпира разликује од табеле. Тако, на пример, за кромпир који се чува на семенима оптимална температура биће од 3-5 степени Целзијуса, а за стони кромпир најбоља температура за чување кромпира је 4-7 степени. Без обзира на технологију чувања поврћа коју сте одабрали, потребно је да он обезбеди одговарајућу температуру.

Трули кромпир

Оптимални показатељ влаге за складиштење кромпира је 90 - 95 посто. Истовремено, гомољи положени за складиштење треба темељно осушити, јер у противном процес труљења може почети. Због тога се одмах по завршетку копања кромпира препоручује сушење кромпира неколико дана, уклањање гомоља лопатом уклоните, па лопатом ставите у складиште.

Складиштење крумпира

Складиштење крумпира у подруму

Најбоље место за чување жетве биће сува гаражна јама и вентилирани изоловани подрум. За зимску сезону биће потребно извршити додатну изолацију, за коју можете користити топле ћебади које сигурно умотавају кромпир у вреће и кутије.

Подземна вода у подруму

У пролеће ће узгајивач поврћа морати да надгледа ниво подземне воде која може да се подигне и поплави подрум. Запамтите да ће се такав кромпир натопљен лоше складиштити, па га је потребно прво појести. Чување кромпира у подруму није тешко, само ћете требати да надгледате температуру у просторији, такође да проверите да ли у њој нема воде.

Складиште крумпира на балкону

Код куће је жетву најбоље чувати на хладном застакљеном балкону. Требаће да умотате кесице и кутије покривачем или непропусном светлошћу, што елиминише штетне ефекте светлости на кореновке. Ако температура на балкону током мраза падне испод нуле, потребно је додатно изолирати поврће у складишту.

Начини чувања жетве

Већина узгајивача поврћа своју жетву складишти у расутом стању, слаже се у вреће или у пластичне кутије, односно коренасте усеве треба посипати пиљевином. Свака таква технологија складиштења има своје недостатке и одређене предности. Детаљније ћемо рећи о технологијама складиштења узгојеног кромпира, које ће вам омогућити да чувани урод остајете што дуже.

Пластичне кутије за одлагање кромпира

Донедавно најбољом технологијом складиштења убраног кромпира сматрало се његово складиштење у дрвеним кутијама. Међутим, данас све већи број узгајивача поврћа преферира пластичне контејнере који имају дно са решеткама. У таквим кутијама направљеним од еколошке пластике хране која се узгаја поврће може се чувати што дуже.

Пиљевина

Да би се спречило труљење и развој различитих болести гомоља, препоручује се њихово поливање пиљевином, која се лако сакупља на пилани. Препоручујемо употребу црногоричне пиљевине која емитује посебна уља која спречавају труљење поврћа. Кутије се могу слагати једна на другу, али препоручено уклањање са зидова у подруму и подруму је 25-30 центиметара.

Складиштење кромпира у платненој кеси

Ако се складиштење кромпира врши у врећама, имајте на уму да се употреба пластичних пластичних кеса у овом случају не препоручује. У таквим врећама убрани усев постаје влажан и брзо трулеж. Можемо вам препоручити плетене кесе или опције дебелог папира. Имајте на уму и да је најбоље положити кесе на дрвене носаче, што ће коријенским културама омогућити добру вентилацију и заштитити их од хладноће са пода и зидова..

Складиштење крумпира у смочници

У стану можете чувати жетву неколико месеци у хладном тамном ормару и оставу. Ова технологија складиштења усева није тешка. Препоручује се одабир непрозирних кеса или кутија посутих боровом пиљевином. Ако обезбедите одговарајуће услове, чак и код куће, кромпир можете да сачувате 3-5 месеци.

Препоруке за жетву

Вртлар мора одлучити када ће ископати кромпир. Према искусним љетним становницима, оптимално време чишћења кромпир - ово је средина септембра - почетак октобра.
Када постављате жетву за складиштење, имајте на уму да када се излажу светлости, гомољи брзо постану зелени и клијају. Због тога је пожељније бирати просторије без осветљења или складиштити поврће у врећице које не пропуштају светлост..

Повремено прегледајте ускладиштени кромпир. Уклоните оштећене и труле гомоље, што ће продужити максимални рок трајања кромпира.

Чувајте висококвалитетне, неоштећене гомоље. Чак и уз све услове складиштења, тако оштећени корени усјеви брзо труну. Зато приликом копања усева не користите лопате, већ копајте трактор или виљушку.

Берба крумпира треба обавити на време. Препоручује се копање кромпира најраније средином септембра. И запамтите да је најбоље зреле сорте овог поврћа најбоље чувати.