Кувани кромпир са копром, путером и белим луком

Заједно са повртном салатом или кисели краставци, кувани кромпир са копром може се послужити и као засебно јело или као прилог уз јела од меса и рибе. Упркос једноставности припреме, постаће врхунац сваке празничне трпезе. У овом рецепту препоручујем употребу сорти црвеног кромпира које садрже мање шкроба..

Састојци

• кромпир - 5-7 комада (500 грама);
• путер - 30-40 грама;
• копар - 1 средња гомила;
• бели лук - 2 режња;
• со на укус.

Рецепт за кухани крумпир

1. Огулите кромпир, исеците велике гомоље на 2 или 4 дела, мали и средњи се могу кухати цели.

2. Ставите кромпир у шерпу, прелијте хладном водом, ставите да прокуха.

3. Смањите снагу плочица, кувајте 15-20 минута на средње јакој ватри, уклањајући белу пену. Што су ситније кришке кромпира, брже ће бити спремне.

Највећи комад готовог кромпира треба лако пробушити вилицом.

4. Долијте воду, вратите таву на искључену пећ, посолите, додајте путер.

5. Копар оперите, осушите, насјецкајте (можете користити смрзнути или осушени). Додајте у пан.

6. У кромпир истисните два чешња белог лука.

7. Покријте таву поклопцем и неколико пута протресите о себи да се уље, копар и бели лук равномерно распореде у комадиће.

8. Ставите кромпир са копром на тањир и послужите вруће.