Пољска супа са вермицеллијем и гљивама

• Време кувања:1 х 30 мин
• Сервис по контејнеру:6
• Врста јела:Први курсеви
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Укусна и хранљива пилећа супа са гљивама и резанцима неће вас оставити равнодушним. Месне и шумске сушене гљиве - савршена комбинација за породичну вечеру.

Чак се и новакиња домаћица носи с тим задатком. Главна ствар је скувати укусан и прозиран месни јух. Одлично за људе који су на дијети и сањају да изгубе килограме. Јело садржи малу количину калорија. Можете користити било који дио пилетине, највише је дијетална бричка. Има врло мало масноће, али ако кувате чорбу са леђа, биће масна и богата. Мушкарцима ће се свидети.

За кување можете користити смрзнуте или свеже шумске гљиве: лептир, ћевапи, медене агарице, смеђе печурке, леће, гљиве.

Али сулудо укусни са сушеним, имају посебну арому шуме и јесени, која се не може изразити речима.

Ако немате прилику да одете на тихи лов или се бојите да купите робу лошег квалитета на тржишту, немојте се обесхрабрити, користите шампињоне или гљиве, које можете купити у било којем супермаркету по приступачној цени..

Сушена гљива супа са вермицеллијем

Необичан додир овом рецепту пружиће пилетина и поврће. Корак по корак рецепт са фотографијом помоћи ће вам да се сетите процеса кувања и вратите га у памћење током креирања (припреме вечере) у кухињи.

Састојци

• пилетина - 200г;
• суве печурке - 50 гр;
• кромпир - 200 гр;
• шаргарепа - 1 ком;
• лук - 1 пц;
• вермицелли - 50 гр;
• вода - 1,5 литара;
• биљно уље - 2 кашике. лажи- (тачније је смањити чл. л.)
• ловоров лист - 1 ком;
• со на укус.
• зеленило - 0,25 греда.

Како направити пољску супу са гљивама за ручак

Прво припремите пилећи говеђи јуху, треба бити прозиран и укусан. Да бисте то учинили, ставите било који део пилетине у шерпу, напуните је водом и пошаљите на ватру. Када садржај почне да кључа, направите ватру што је могуће мању и уклоните пену. Кувајте под поклопцем на лаганој ватри док месо не буде спремно - ово је око 1 сат. Иако треба узети у обзир једну нијансу, ако узмете месо домаће пилетине, тада се време кувања повећава на 1,5 - 2 сата.

Потопите суве гљиве у хладној води 2-4 сата, а затим их оциједите, поново добро исперите, исциједите и исеците на мале комаде на дасци за сечење. Пошаљите на таву са биљним уљем. Пржите неколико минута.

У међувремену ситно насецкајте лук, нарибајте шаргарепу. Пржите док не омекша. Пошаљите у супу.

Кување фритеза ће потрајати одређено време, око 10 минута, за то време кромпир огулимо, нарежемо на коцкице и ставимо у врели пилећи фонд.

Кад је кромпир у супи напола спреман, у њега треба додати вермицелли. Шта ће бити - само ви одлучите (спирале, лук, резанци, шпагете).

 Оперите зеље и ситно насјецкајте. Додајте со, ловоров лист и кувајте док не скухају. Спремност супе долази када се скупе све њене компоненте. Уклоните је са шпорета, додајте сецкано зеље.

Помешати и сервирати..

Не знам за вас, али само сам одушевљена рецептом. Припрема се лако и једноставно, једе се одмах. Сервирање са смеђим хлебом. Ништа му више и не треба.

Ако желите мршаву опцију, можете скувати супу са гљивама и резанцима, којих нема на месту.

Тајне и савети

У јело за пржење можете додати било које поврће по вашем избору, а то може бити:

• Патлиџан
• Тиквице;
• Бундева
• Бели бибер;
• Парадајз или сос;
• Уместо вермицелли можете ставити: пиринач, хељда, пасуљ, бисер и јечам.
• Ако кувате са пасуљем, онда га треба, попут гљива, намочити у хладној води 3-6 сати, а затим напуните воду и престаните да кувате у супи са месом, јер се кува око 60-90 минута, зависно од сорте.
• Гљиве се могу користити не само суве, смрзнути су савршени, већ их треба прво одмрзавати, сећи и пржити.

Да бисте убрзали процес:

• Знам многе домаћице, они унапријед скувају месни говеђи јуху, а затим га замрзну у замрзивачу. Ако то учините, требат ће вам врло мало времена за припрему вечере, мораћете да бацете ледени, јуху из "квржице" у таву, одмрзнете је на лаганој ватри и можете наставити са кувањем.
• Ако не поступате на овај начин, али још увек желите некако да смањите време кувања, можда ће вам се допасти следећи савет. Само ја то радим, јер се радним данима само ујутро окупља цела породица, тако да смо ујутро усвојили обичај да једемо супу. Увече, када су сви вечерали, а ја сам опрао суђе, узео сам праву количину меса, улио воду, угријао, уклонио пјену, угасио ватру што је могуће тишу, поклопио, отишао да гледа телевизију или читао књигу, врати се за сат времена, а брод је у Спреман сам. Оставим на штедњаку, а ујутро устанем, бацим остатак састојака, све док се сви не пробуде, оперу, - доручак је спреман. То ми штеди време.

Све тајне како скувати пилећу супу са печуркама и резанцима - откривене, добар апетит.