Црна чизма

Нису све Руссулее угодне за гледање: међу њима има тамних, готово црних примјерака који не изазивају апетит код љубитеља "тихог лова". Међутим, таква руссула као Подруздок је црна, иако на први поглед непривлачна, сасвим је погодна за употребу у сланом облику.

Црна чизма

Црна чизма - лат.Руссула адуста

На други начин, гљива се назива Црна Руссула, Подгруздем црна или Чернушка.

Спољне карактеристике

Шешир од гљива

Чернушка има велику капу, у млађем добу - конвексну, са закривљеним ивицама, зрелу - у облику широког, дубоко увученог лијевка, достижући пречник од 15 цм. Старе шешире гљива имају таласасте ивице.

Подлога је сува и глатка, осим за кишну сезону када се на њој појави слуз. Кора је обојена у прљаво сивој нијанси, с растом постаје зеленкастосмеђа или маслинасто смеђа и благо љепљива.

Унутар шешира (и ногу) налази се каша изразито слатког укуса која се, када се оштети, прво поцрвени, а затим поцрвени и постане црна. Дно шешира Цхернусхка украшено је причвршћеним или благо силазним уским разгранатим плочама различитих дужина. Код младих гљива обојене су у белу, у зрелијим у сиву. Ако притиснете подручје на тањиру, постаће црно.

Пуно црних пасмина беле споре.

Гљива ногу

Црна чизма има меснату глатку цилиндричну ногу исте боје као и капу, али лакша. Ако кликнете на њега, постат ће црна. Дебљина ногу је 20-30 мм, висина 30-60 мм.

Мјеста раста

Гљиве више воле умјерену климу, кисела тла и борове шуме. Налази се у Русији, у централноазијским, северноамеричким и западноевропским земљама.

Плодови се јављају у малим групама или појединачно у јулу - октобру.

Сличне врсте

Црна Руссула слична је следећим јестивим гљивама:

• Чизма за црњење. Одликује се одмах поцрњењем меса, ретким тањирима, олупљеним капама, прљаво - жутој боји ногу.
• Честа плоча. Врста се разликује од Цхернусхке по жуто-смеђој боји, плодима са честим растом.
• Вхите прелоад. Има свеж укус..
• Црна и бела гљива. Шешир му мења боју како одраста.

Јестивост

Упркос присуству израженог мириса плијесни, Подгрудок црна се сматра јестивом гљивом, погодном за сољење након натапања. Слане гљиве су пријатно слатког укуса.