Укусни купус мариниран ђумбиром

Мало људи зна да купус није само укусно поврће, већ и здрав производ. Да бисте скухали купус и сачували све те елементе важне за тело, многи прибегавају киселом лучењу. Добар пример је укусан купус мариниран с ђумбиром.

Овим два главна састојка додајте и трећи у облику паприке, а ви ћете добити укусну витаминску салату која ће одушевити својим занимљивим пикантним нотама било којег обожаватеља препарата.

Како скухати укусно купус кисело са ђумбиром

Састојци

Главне компоненте јела:

• Бели купус - глава купуса за 1,5-2 кг-
• Чешњак - 5 зуба-
• Бугарски бибер - 2 ком.-
• 1 мрква средње величине-
• Корен свежег ђумбира - 60 г.

Састојци за припрему маринаде:

• Шећер - 4-5 кашика-
• Вода - 1.4 Л-
• Сол - 3 кашике-
• Биљно уље - 4 кашике л-
• Ловорови листови - 2 ком. (необвезно)-
• Млевени црни бибер - 0,5 кашике кашике-
• Јабуково сирће - 150 мл. (може се заменити обичним столом у запремини од 100 мл).

Рецепт за кисели купус са ђумбиром (укусан)

Након што сте се уверили да имате све потребне производе при руци, следите овај алгоритам поступака за припрему укусног радног предмета:

• Купус пажљиво оперите, уклоните листове одозго. Изрежите производ помоћу резача за поврће или посебног ножа.
• Моја шаргарепа, уклањајући грудвице земље, огулите, поново исперите, три на решетки (велика обична или „корејска“).
• Моја бугарска паприка, уклоните стабљику, исеците на два дела, да се ослободите унутрашњих семенки и провуче. Огуљено поврће ређе на танке тракице.
• Мој коријен ђумбира, ножем очистимо његову кожу, нарежемо је не превише дебелим круговима.
• Мешамо сецкано поврће у једној плиткој посуди, равномерно их распоредимо.
• Прелазимо на припрему маринаде у којој, пре свега, скухамо воду са зачинима, шећером и сољу. Након кључања оставите шерпу на шпорет још 4 минута, а затим додајте сирће, све измешајте.
• Главне састојке залијте врућом маринадом тако да буду потпуно прекривени течношћу.
• Покривамо контејнер, по потреби правимо прешу у облику тањира малог пречника (за затварање и дробљење свих производа), под "теретом".
• Оставите производ да се хлади на собној температури.

Охлађено кисело поврће пребацује се у фрижидер, где треба остати један дан. 24 сата је више него довољно да поврће постане зачињено.

Важно! Припремљену витаминску делицију чувамо у фрижидеру највише 4 недеље од тренутка припреме.

Послужите јело на столу, додајте му уље.

Како одабрати купус и ђумбир за киселе краставце

Кисели купус са ђумбиром је јело којем ниједан гурман не може да одоли. Ово је јело које ће се дефинитивно испоставити укусним ако одговорно приступите избору главних производа потребних за примјену рецепта за припрему посластица:

• Црвени купус не можете заменити црвеним купусом, следећи горњи рецепт. Изаберите главу касних сорти, као што су сорте Доброводскаиа, Амагер, Иубилеини, Белорусскаиа, Глори, Касхирскаиа, Гифт.
• Обратите пажњу на лишће поврћа. Морају бити чврсти и наизглед свежи. Ако је могуће, отклоните комад и пробајте, то би требало бити слатко.

• У кувању могу се користити само здраве главице купуса., није подложан трулежи, гљивицама, бактеријским инфекцијама, јер тамне мрље, оштећења друге врсте могу указивати.
• Глава купуса треба да буде цела, не напукла, јер ће у супротном изгубити већину својих корисних једињења. Знајући то, немојте журити да претходно поврће млетите унапред код куће, то урадите пре него што почнете са бербом производа.
• Што је купус гушћи, то боље, већа је вероватноћа да ћете на крају користити зрело поврће.
• Ђумбир купујте чврст, чврст, гладак. На њему не би требало бити мрља и „бора“, што обично указује на то да се ради о старом или болесном производу.

Укусни маринирани купус са ђумбиром је јело које ће се савршено уклопити како у свакодневни, тако и у празнични мени.