5 Врста рибе која се може на жару

У летњој сезони заиста желим да кувам на свежем ваздуху. Кебаби, одресци, поврће и, наравно, риба. Сазнајте која риба се може роштиљ.

Месо са роштиља је врло једноставно - само га маринирајте и пржите га на дрвеном угљу. Са рибом је све готово исто, само мало сложеније. Нису све врсте риба погодне за печење на дрвени угљен. Нудимо вам листу рибе која је најприкладнија за роштиљ..

1. Лосос

Лосос је идеална риба за роштиљ. Лосос се може кухати у облику филета или обичних комада са костима. Када пржите на јако јакој ватри, лосос задржава арому и сочност. Најбоље је пржити рибу на угаљу од кедровог дрвета, тако да испадне угодна арома.

2. Снаппер или бранцин

Морски орах је сјајна риба са укусним белим месом. Најбоље је је пржити цео, а онда ће испасти врло сочно. Морски орах се пржи много боље од осталих нежних риба, попут иверице или тилапије..

3. Дорадо

Ова риба је популарна у кухињама многих земаља Медитерана. Дорада има врло мекано месо и пријатан морски укус. Кува се на роштиљу, претходно преливен жалфијом, босиљком или рузмарином..

4. Туњевина

Туна на роштиљу исти је класик као и бифтек од говеђег меса. Риба од туњевине на жару је врло сочна, хранљива и њежна. Можете послужити рибу с лимуном или разне домаће умаке. Најприкладнији од њих је копар-краставац.

5. Мач

Ова риба код нас није нимало популарна, а пронаћи је у продавницама није баш једноставно. Међутим, барем једном се приуштите себи тако егзотичним стварима. Месо рибе сабљарке гушће је од меса већине других риба, па је идеално за кување на дрвеном угљу. Припрема рибе сабље је врло брза и једноставна. За маринаду, најбоље је користити сос терииаки, соја сос, винско сирће, свеже цеђени лимунов сок, прелив за салату, сос од парадајза или кечап. Рибу можете кухати и без маринаде, само је пошкропите зачинима и ароматичним биљем.

Припремио сајт ввв.тхекитцхн.цом