Конзервирана паприка пуњена

40 минута

припрема:

Паприка пуњена несвакидашњим пуњењем и конзервирана у соку од парадајза одлично је пуноправно предјело за свечани сто. Покушајте да га скувате код куће!

Састојци

Кување:

1. Тиквице огулите од коже и семенки и исеците на мале коцкице. Мркву и коријен целера нарибајте на крупно решетку, насјецкајте лук. Све поврће пржите у биљном уљу, а затим посолите и сипајте семенке коријандера.
2. Припремите пуњење: сок од парадајза прокухајте са 1 кашиком кашике. со.
3. У паприци одрежите врхове стабљике и уклоните семенке. Сваку паприку ставите у кипућу воду на 3 минута, извадите, осушите, напуните припремљеним пуњењем. Пуњене паприке ставите у стерилне тегле, напуните врућим соком од парадајза, пастеризујте и разваљајте.