Шта кухати са свежим поврћем почетком лета

Почетком лета сваки вешт баштован већ ће имати свеже поврће и зачинско биље. Шта се може припремити од плодова жетве нове сезоне?

Можете уживати у окусу свежег поврћа и првих бобица већ почетком лета, ако кувате ова здрава витаминска јела.

Салата од радича и шпината

Састојци

• 400 г листова шпината,
• 200 г ротквице,
• биљно уље,
• 1 лимун,
• мало сенфа,
• каранфилић или зелено перје белог лука,
• неколико перја лука,
• со и бибер по укусу.

Начин кувања

Оперите, осушите и нарежите листове шпината. Нарежите роткву на танке кришке или решетку. У посебној посуди помешајте лимунов сок, пола кашике биљног уља, бели лук, сенф, лук. Сезонска салата.

Салата од младе шаргарепе и јагоде

Састојци

• 300 г јагода,
• 6-7 ком. млада шаргарепа,
• 3-4 кашике маслиново уље,
• 1 кашика лимунов сок,
• 1 кашика кашике лимунова корица,
• 1 кашика исецкани листови мелем лимуна.

Начин кувања

Јагоде прережите на половине. Мркву нарежите на уске тракице или нарибајте на крупној рерни. Ставите у посуду за салату. У посуди помешајте маслиново уље, лимунов сок, додајте лимунову мелем. Побијте шлагом. Бобице прелијте шаргарепом. Поспите лимуновом корицом и послужите..

Мрква кашика

Састојци

• 7-8 ком. млада шаргарепа,
• 1 пилеће јаје,
• 3 кашике кашике шећер,
• цимет, павлака, пециво.

Начин кувања

Мркву оперите, кувајте без пилинга и охладите. Затим огулите, нарибајте, додајте шећер, цимет, жуманце. Добро промијешајте. Охладити беланца и тући шлагом и постепено додавати шаргарепи. Промените.

Посуду за печење премажите маслацем. Ставите добијену смешу. Изравнати, посути хлебним мрвицама. Загрејати рерну на 180 ° Ц, ставити у њу тепсију. За 10-12 минута биће спреман. Послужите посуду са џемом или павлаком.