Шта кухати од крушке за зиму - 20 рецепата за укусне и здраве приправке

Џем, џем, џем, компот - ово и још много тога се може припремити за зиму од крушака. Приправци, чије ћете рецепте пронаћи у нашем избору, можете користити као самостални десерт, као додатак другим десертима или као надјев за торте и пецива..

Многи знају како кухати џем од крушака. Ово уопште није тешко. Међутим, поред самих крушака и шећера, за укусне и здраве конзерве могу се користити разни адитиви: лимун или наранџа, зачини и зачини. Уз ове састојке, укус готовог џема је много светлији и богатији.

Поред џема, од крушака можете направити компот, џем или пире кромпир, као и кисели краставац као укусну ужину.

Крушка мармелада са кришкама

Скоро прозирне кришке јантарне боје - одличан самостални десерт или додатак сладоледу.

Требат ће вам: 2 кг крушке, 1,5 кг шећера.

Кување. Крушке исперите, осушите, исеците на кришке и ставите у лончић са шећером. Протресите посуду и оставите на собној температури 2-3 сата. Затим ставите таву с крушкама на ватру и, мешајући, ставите да прокуха. Кувајте 10 минута, а потом потпуно охладите преко ноћи. Поновите поступак још два пута. Трећи пут након кључања кухајте џем 40-60 минута. Кад се џем згусне и постане тамнији, сипајте га у стерилисане тегле и разваљајте.

Амбер Пеар Јам

Овај џем није само укусан, већ и атрактиван по изгледу.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 1 кг шећера, корица 1 лимуна, 160 мл воде.

Кување. Крушке исперите, извадите језгру и уситните. Шећер помешајте са водом и прокухајте сируп. Ставите насјецкане крушке у сируп и кувајте док кришке не постану бистре. Ољуштите лимун од лимуна и додајте је у пекмез на крају кувања. Џем ставити у чисте стакленке и разваљати.

Крушка мармелада са лимуном

Лимун ће џем додати неупадљиву киселост и лагану цитрусну арому..

Требат ће вам: 1 кг крушке, 1 кг шећера, 1 лимун, 2,5 шоље воде.

Кување. Помијешајте воду и пола шећера и прокухајте сируп. Ставите сецкане крушке у сируп и кувајте, мешајући, 15 минута. Затим додајте преостали шећер и лимун нарезан на танке кришке. Добро промијешајте да се шећер растопи и кувајте још 30 минута. Скините џем са топлоте, охладите и оставите у хладњаку преко ноћи у фрижидеру. Након тога, поново га ставите на ватру, ставите да прокључа и одмах ставите у тегле и ваљајте.

Густи пекмез од крушке

Врхунац овог џема је додавање свежег корена ђумбира. Даће џему посебну пикантност.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 1 кг шећера, 2 кашике. рибани ђумбир, сок и лимун од лимуна, 200 мл воде.

Кување. Оперите крушке и исеците на коцкице. У тепсију ставите крушке, ђумбир, сок од лимуна и лимунов сок, воду и, мешајући, ставите да прокуха. Кувајте на лаганој ватри 15 минута док кришка крушке не омекша. Сипајте шећер, мешајте док се потпуно не отопи и кувајте још 10-20 минута, мешајући. Ставите мармеладу у стакленке и разваљајте.

Џем од целе крушке

Да бисте направили џем према овом рецепту, користите на пример мало воћа, разноврсне Лимун.

Требат ће вам: 2,5 кг крушке, 1,5 кг шећера, 1 г лимунске киселине, 2,5 шоље воде.

Кување. У лонцу помешајте шећер и воду, прокувајте и кухајте 20 минута, мешајући. Оперите, осушите, крушку, накапајте на неколико места чачкалицом. Затим ставите врући сируп и потпуно охладите. Ставите крушке у сируп на ватру, кухајте након кључања 15 минута и поново охладите. Поновите поступак још 3 пута. Вреле крушке распоредите по банкама, сипајте у сируп и ваљајте.

Крушка џем са поморанџом

Укус џема од крушке можете разноврсити додавањем сока и сока од поморанџе..

Требат ће вам: 1 кг крушке, 1 наранџа, 1,5 кг шећера.

Кување. Крушке исперите, извадите кору и семенке и насјецкајте. Обришите кору од поморанџе и исциједите сок. Поставите крушке у тепсију, налијте их хладном водом. Да бисте потпуно прекрили воће, додајте шећер и кувајте, мешајући, пола сата. Затим проциједите крушке кроз сито, добијеном соку додајте сок и кору наранџе и кухајте 20 минута. Врућу мармеладу ставите у стерилисане тегле и плуте.

Пекмез од пет минута "Пет минута"

Чак и за 5 минута можете направити сјајан џем од крушке.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 250 г шећера, 1 кашика. мед, 2 кашике лимунов сок.

Кување. Оперите крушке и исеците на танке кришке. Ставите у лончић са лимуновим соком, шећером и медом. Промесајте, поклопите и оставите преко ноћи. Затим ставите посуду на лагану ватру и промешајте, доведите до кључања. Кувајте 5 минута и одмах распоредите у тегле и умутите.

Крушка мармелада са маковим семенкама

Овај џем послужиће као изврсно пуњење за домаће пите.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 300 г шећера, 2 кашике. мак, 1 лимун.

Кување. Крушке исперите, огулите, језгро и насјецкајте. Ставите у лончић са шећером и исцијеђеним лимуновим соком и оставите на собној температури неколико сати. Потом ставите на ватру, ставите да прокључа, мешајући и кувајте 20 минута. По жељи воће можете тући мешалицом до једнолике конзистенције. У сувој тави пржите семенке мака, додајте пекмез и кувајте још 5-10 минута. Џем ставите у стерилисане тегле и разваљајте.

Џем од зелене крушке

Не бојте се експериментирати, покушајте направити џем од зелене крушке!

Требат ће вам: 2,5 кг крушке, 1,5 кг шећера, 2 шоље воде.

Кување. Крушке исперите, осушите, исеците на коцкице и ставите у тепсију. Сипати 1 кашика. воде и угријте на лаганој ватри, а затим кувајте 20 минута. Док кувате, промијешајте џем и уклоните пјену. Одвојено прокухајте сируп тако да помешате 1 шољу воде и шећера. Чим сируп прокуха, ставите у њега крушке, ставите да прокључа и кувајте још 10 минута. Ставите мармеладу у тегле, затворите најлонским поклопцима и чувајте у подруму.

Јам од крушке и шљиве

Слатке крушке добро иду уз киселе шљиве.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 1 кг шљива, 1,6 кг шећера, 400 мл воде.

Кување. Крушке огулите, оперите и насјецкајте. Из шљиве извадите семенке и исеците. У свом чистом облику треба да се добије 1 кг крушака и шљива. Прво прокухајте сируп мешањем воде са шећером. Ставите крушке у сируп, ставите да прокуха и пирјајте 20 минута, уклањајући пену. Затим крушкама додајте шљиве и кувајте још 20-25 минута. Џем ставите у тегле и плуте.

Крушка мармелада са циметом

Џем од крушке с циметом - класични француски рецепт за брање крушака.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 800 г шећера, 1 кашика кашике млевени цимет, прстохват мљевеног клинчића.

Кување. Крушке нарежите, ставите у шерпу са шећером и зачинима и прокувајте, мешајући. Смањите топлоту на минимум и кувајте џем, повремено мешајући, 1,5-2 сата. Скините пјену и одмах распоредите џем по стерилисаним стакленкама и разваљајте.

Пирјане крушке за зиму

Поред џема од крушке, можете припремити и укусан компот.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 350 г шећера, 1 кашика кашике лимунска киселина, корица 1 лимуна, 700 мл воде.

Кување. Огулите крушке и семенке, исеците их на пола и ставите 15 минута у раствор лимунске киселине и 1 литар воде - да не потамне. На дно стерилизованог тегле ставите кору уклоњену с лимуном, а крушке ставите на врх. Од 700 мл воде и 350 г шећера припремите сируп и прелијте крушке. Стерилизирајте теглу и разваљајте.

Сок од крушке за зиму

Мораћете мало да порадите да бисте направили сок, али вреди га..

Требат ће вам: 5 кг крушака и 1 кг шећера.

Кување. Исперите, осушите и насјецкајте крушке. Проциједите воће нарезано кроз млин за месо, а затим помоћу преше или ручно исциједите сок. Загрејати на лаганој ватри без кључања. Додајте шећер и сипајте у тегле по жељи. Стерилизирати и намотати.

Крушка каша за зиму

Пире од крушке укусан је и здрав препарат који се може дати чак и малој дјеци.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 2 шоље шећера, 1 кашика кашике лимунска киселина, 1 зрно ванилије, 0,5 шољица воде.

Кување. Огулите крушке, исеците на коцкице и ставите у тепсију. Додајте воду и лимунску киселину. Кувајте смешу на лаганој ватри око пола сата, а затим је пребаците у блендер и пирјајте док не постане глатко. Добијени пире кромпир пребаците у шерпу, додајте шећер и ванилију. Кувајте, непрестано мешајући, док се пире мало не добије. Затим распоредите у стакленке, уклоните ванилији, стерилите и разваљајте.

Крушке у сирупу за зиму

Крушка направљена у сирупу - укусан деликатан десерт.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 0,5 кг шећера, 1 литар воде.

Кување. Огулите и исеците крушке на половине или четвртине. Да их спречите да потамне, пошкропите их лимуновим соком. Скухајте сируп и крушке намочите у малим порцијама. Крушке ставите у тегле, прелијте сирупом, стерилизирајте и намочите.

Џем од крушака за зиму

Крушке праве одличан густи пекмез који се може користити као надјев за торте и пецива.

Требат ће вам: 1 кг крушке, 0,5 кг шећера, 0,5 кашике кашике лимунска киселина, 0,5 л воде.

Кување. Огулите крушке и семенке и исецкајте. Ставите кришке у лончић, напуните водом и кувајте док воће не омекша. Потом одбаците воће у штапић, а не додајте бујон. Крушке проциједите кроз сито, пребаците у декоцију и пирјајте док воће не прокуха. Додајте шећер, лимунску киселину и кувајте, мешајући, док не омекша. Ставите мармеладу у тегле и плуте

Крушка мармелада за зиму

Када припремате џем, додајте му добар коњак - резултат ће вам се свидети.

Требат ће вам: 2 кг крушке, 1,5 кг шећера, 1 кашика кашике лимунска киселина, 1 врећица ванилин, 1 кашика. коњак.

Кување. Крушке исперите, осушите и након уклањања семенки нарежите на кришке. Воће ставите у лончић, поспите шећером и оставите да стоји док сок не истакне. Затим ставите таву на лагану ватру и прокухајте. Кувајте неколико минута, уклоните пену, и мало охладите. Дођите до кључања, додајте ванилин и лимунску киселину и кувајте пола сата, мешајући. На крају кувања додајте коњак у џем и склоните са ватре. Помоћу потопног миксера умутите воћну масу до жељене конзистенције и сложите у стакленке. Држите џем од својих крушака на хладном тамном месту, зачепљујући тегле са најлонским капама.

Конзервиране целе крушке

Посебно је пријатно зимско отварање такве празнине и уживање у сочном слатком воћу..

Требат ће вам: 3 кг крушке, 2 кг шећера, 2 кашике кашике. лимунска киселина, 1 литар воде.

Кување. Крушке исперите, осушите, уклоните репове и сваку крушку набодите вилицом на неколико места. Крушке ставите у тепсију и налијте водом тако да буду потпуно покривене, па измерите праву количину воде. У другу посуду сипајте воду, додајте шећер и прокухајте сируп. Крушке прелијте врућим сирупом, загријте и кухајте 15 минута. Уклоните посуду са ватре и потпуно охладите. Потом ставите таву на ватру, ставите да прокључа, кухајте 15 минута и потпуно охладите. Поновите поступак још 2-3 пута. На крају последњег кувања додајте лимунску киселину. Крушке ставите у тегле, прелијте врућим сирупом и ваљајте.

Киселе крушке

Киселе крушке биће добар залогај и додатак месним јелима.

Требат ће вам: 2 кг крушке, 0,5 кг шећера, 3 ловорова листа, 4 клинчића, 8 грашка црног бибера, 8 кашика. стоног сирћета, 2,5 л воде.

Кување. Крушке оперите, осушите и исеците на 4 дела, уклањајући семенке. За маринаду помешајте воду, сирће и шећер, ставите крушке у њу и прокухајте. Кувајте 5 минута. На дно тегле ставите зачине, напуните крушкама и прелијте врућом маринадом. Стерилизирати и намотати.

Конструзија крушке

Готову конфиту распоредите у малим стакленкама и представите гостима као укусан сувенир.

Требат ће вам: 3 кг крушке, 800 г шећера, 1 кашика кашике. млевени цимет, 1 кашика кашике млевени мушкатни орашчић, 1 кашика кашике млевени кардамом, 2 кашике кашике ванилија, сок и корица 1 наранџе.

Кување. Крушке нарежите и ставите у тепсију заједно са водом, соком и кором наранџе. Загријте и кухајте 20 минута, повремено мешајући. Помоћу ручног миксера изгладите воћну масу. Додајте зачине и шећер и добро измешајте док се шећер не растопи. Затим прокухајте и кухајте док се смеса не згусне. Врућу конфиту распоредите у стерилисане тегле и разваљајте.

Експериментирајте и испробајте нове рецепте за бербу крушака за зиму!