Једноставна и укусна јела од пилетине - 9 рецепата са фотографијама

Пилеће месо богато је протеинима и садржи веома мало масти, па га могу конзумирати чак и они који слиједе дијету. Свака домаћица на залихи вероватно има десетак рецепата за јела од пилетине, али одабрали смо још занимљивих опција.

Схиври Пилетина

Требат ће вам: 4 пилећа прса, 30 г ораха (или пистација), 1 јаје бјелањка, мало гомила першуна, 1 чешња чешњака, 50 мл врхња, сол, бибер.

Кување. Осетите мале филете и исеците у чинији блендера са протеинима, орасима, шлагом, першуном и белим луком. Додајте со и бибер. У великим филетима исеците „џепове“ на дебелој страни и помоћу кесице за сластичарство напуните их добијеним моуссеом, соли и бибером. У тави намазеној уљем пржите филете до златно браон боје, затим пребаците у плех обложен фолијом и ставите у рерну (200 ° Ц) 20 минута.

Пилећи батак у лиснатим кесама

Требат ће вам: Лиснато тијесто без квасца, 6 ногу, 500 г кромпира, 300 г шампињона, 200 г лука, 2 кашике. биљно уље, биље, зачини, бели лук (по укусу).

Кување. Огулите и прокухајте кромпир, посолите резанце и пржите на уљу док не омекша. Попржите сецкане шампињоне и лук, пребаците у посуду и помешајте са пире кромпиром. Изрежите тесто на 12 квадрата величине 10 × 10 цм, ставите један на други (да направите 6 квадрата) и свако мало разваљајте - тако да компакујете „кесе“. На сваки квадрат ставите 2 кашике. испуне, ставите бубњу на врх, лагано подигните ивице „торбице“ и не чврсто завојите обичним навојем. Отворени део ноге умотајте у фолију. Све ставите на плех за печење тако да потплати стоје и ставите у рерну (200 ° Ц) на 15 минута.

Пилеће тракице

Стрипс (енглеска пруга - стрипс) - традиционално јело америчких ресторана брзе хране.

Требат ће вам: 500 г филета, 100 г брашна, 1 јаје, 100 мл млека, 300 мл биљног уља, зобене каше, зачини за пилетину (нпр. Паприка, сушени чили), со, бибер.

Кување. До стања киселе павлаке умутите јаје са млеком, сипајте већину брашна, соли и бибера. Филете нарежите на тракице 2 × 4 цм, оставите у добијеном сосу пола сата. Преостало брашно помешајте са зачинима, а у другу посуду сипајте зобене каше. Загријте уље, натопите кришке филета наизменично у смешу од брашна, затим у житарици и пржите на уљу 3 минуте до златно браон. Ставите траке на папирни пешкир да налепите на стакло.

Оиацодон

Оиакодон, или омлет са пилетином - јело јапанске кухиње.

Требат ће вам: 300 г филета, 1 лук, 3 јаја, 1/2 кашике. пиринча, 6 кашика соја сос, 2 кашике шећер, 20 г зеленог лука.

Кување. Сипајте соја сос у шерпу, загрејте на средњој ватри. Филете нарежите на мале кришке. Кад сос прокуха, ставите црни сецкан лук у танке колутиће и додајте шећер, мешајући, пржите 3 минута, а затим додајте филете и крчкајте док не омекша (5-7 минута). У чинији побијте јаја и сипајте месо без мешања. Поклопите и кувајте 3-4 минута. Рижу скухајте, ставите на тањир, а на врх ставите омлет и поспите зеленим луком.

Пилећа салата са грожђем

Требат ће вам: 400 г дојке, 1 кашика Дијон сенф, 60 г мајонеза, 60 мл јогурта, 3 кашике кашике соли, 3 кашике капрена (опционо), 200 г грожђа (можете узети 50 г неколико врста грожђа: црвено, бело, црно и зелено), 90 г пекача или ораха, бибер по укусу.

Кување. Одвојите месо од коже и костију и кувајте у сланој води, а затим исеците на коцкице. Комбинујте мајонезу, јогурт и горчицу. Грожђе преполовите, додајте капре, орахе (само их поделите на 2-4 дела) и сос.

Пилетина тамног пива

Требат ће вам: 6 ногу, 250 мл тамног пива, 50 г грожђица, 1 чешањ белог лука, 1 кашика кашике соли, 1 кашика кашике шећер, пилећи зачини (факултативно).

Кување. Утркајте батак са сољу, шећером и зачинима (можете узети на пример тимијан, мажуран, куркуму или босиљак), пресавијте у посуду за печење и поспите грожђицама, које претходно треба прелити кипућом водом. Сипајте у пиво, прекријте фолијом и пошаљите у рерну (200 ° Ц) 20 минута, затим уклоните фолију и пеците још 15 минута.

Пилећа салата са орасима и гљивама

Требат ће вам: 500 г филета, 200 г сира, 300 г печурки, 100 г ораха, 2 режња белог лука, зачинско биље, сол, мајонез (по укусу).

Кување. Филете куваног у сланој води нарежите на коцкице, пржите ситно сецкане шампињоне на маслацу, сир нарежите на крупну рерну. Све помешајте са сецканим орасима и белим луком, зачините мајонезом, украсите зеленилом.

Салата од пилетине од банане

Требат ће вам: 2 груди, 1 јабука (Антоновка или друге киселе сорте), 2 банане, 100 г сира, 50 г грожђица, 3 кашике. мајонез, бибер, со (по укусу).

Кување. Груди скухајте у сланој води и ситно насецкајте, сир нарежите на ситну рерну, јабуке нарежите на коцкице, додајте нарезане банане, грожђице, зачините мајонезом, бибер.

Шкотска супа Кок-а-Лики

Кок-а-лики (енглески цоцк-а-леекие - пијетао и порилук) - традиционална шкотска шницла, једноставна за припрему, али веома мирисна..

Требат ће вам: 1,5 кг пилетине, 2 л пилећег фолије, 6 стабљика порилука, 1 кашика. бисерни јечам (или пиринач), 100 г суве шљиве, 1 ловоров лист, 4 гране тимијана, 6 гранчица першуна, сол, бибер (по укусу).

Кување. Пилетину поделите на комадиће, пропржите, ставите у шерпу и прелијте чорбом. Ставите першун, тимијан, ловоров лист и кувајте пола сата. Бели делови исеците на луку и грубо их насјецкајте, додајте у супу и кухајте још 20 минута. Извадите месо и одвојите га од костију, умочите јечам (или пиринач) и суве шљиве у супу. Посолите, попаприте и кувајте још 20 минута. Ставите месо у супу.

Пилеће месо одлично се слаже са разним састојцима, а као прилог уз јела од пилетине, рижа, кромпир и поврће су мешавине.