Како направити паприку од грашка са кромпиром

Опис препарата

Пријатна густина, постојана арома и богат укус чине јуху од грашка с кромпиром једно од омиљених јела многих гурмана. Чорба је нежна, срдачна и изненађујуће укусна. Припрема се једноставно, а производи у његовом саставу су најједноставнији и најповољнији..

Јуха се куха и на пуној и на обичној пилећој (говеђи) јухи или на бази било ког димљеног меса. Јело се сервира вруће, у течном облику или згњечено у пире кромпиру. Крекери од пшеничног или раженог хљеба сервирају се уз супу од пире. Резан хлеб или слани крутони служе се уз редовно течно прво јело од грашка..

Класични рецепт не захтева пржење шаргарепе и лука: они се бацају насјецкани у таву са кромпиром. Домаћица може да бира по свом укусу, да пржи поврће или не, без обзира на рецепт. Друга опција за кување поврћа је да лук и шаргарепу баците у шерпу са кромпиром, а након кувања извадите је из јушне базе и избаците. Количину воде у супи регулише и домаћица у зависности од укусних склоности породице.

Састојци

Листа састојака зависи од тога која је верзија јела изабрана: пусто, месо, димљено месо, са или без крекера. Грахова супа са крекерима служи се ако се претходно смрви у пире кромпиру. Руске се припремају према било којем рецепту по нахођењу домаћице. Свака врста супе се може пире..

Састојци коризме:

• 1 литар воде;
• 150 г грашка;
• 5 кромпира;
• шаргарепа - 1 ком .;
• 1 лук;
• 1 зуб бели лук
• једна гомила зеленила;
• 1 кашика маслиново уље (за укус);
• 2 кашике раст. уља (за пржење);
• со, бибер, зачини, ловоров лист - потребна количина.

Наведена количина састојака дизајнирана је за 4 оброка.

Неке нијансе кувања

Неке домаћице додају 4-6 кашика на листу састојака. зобена каша - са њом је супа гушћа, њежнија и задовољавајућа. Број кромпира се смањује или повећава на захтев кувара.

Рецепт за супу од грашка од кромпира са месом допуњен је ½ кг пилеће или говеђе каше. По жељи се додају димљени производи (кобасице, саламе, сланина, ледје, ребра, брикет) у количини од 500 г, а затим се део састојака мора смањити. На пример, ставите мање кромпира, обично месо, не стављајте житарице.

Паприке и ловорови листови шаљу се у супу замотану у врећицу од газе - тако да се могу лако уклонити из таве, избегавајући да плутају и случајно падну у тањир за послуживање.

Састојци за прављење крекера за супу од грашка:

• 300 г хлеба (пшеница / ражи на избор);
• 4 зуба. бели лук
• 2 кашике раст. уља;
• со, зачини - потребна количина (по жељи).

Грахова супа са кромпиром се припрема дуго, али нема потешкоћа у процесу кувања..

Како направити паприку од грашка са кромпиром

Приликом припреме супе од грашка с кромпиром, домаћица мора поштовати важне препоруке искусних кувара и све кораке корак по корак обављати у строго утврђеном редоследу. Тек тада ће се супа правилно скувати, а породица ће бити задовољна резултатом.

Кухање корак по корак

1. Суви грашак се претходно намочи у хладној води и стоји цијелу ноћ. Пре кувања вода се исушује, а сам грашак грашка се сортира, а затим пере под млазом славине.
2. Сипајте воду у тепсију. Доведите опрано месо да прокуха, испустите воду. Месо исперите, додајте поново воду (само овај пут кључалом водом), ставите да прокључа, а затим смањите температуру кувања. Кувајте 40-60 минута. Ако се супа куха без меса, овај корак се прескаче (а намочен грашак се додаје у кипућу воду).
3. Сипајте грашак и кувајте док не омекша (отприлике 40-60 минута). Подесите температуру за кување на средњу. Током кувања, повремено мешајте грашак, уклоните пену која настаје током кључања. После кључања смањите снагу ватре.
4. Оперите, огулите и нарибајте све поврће припремљено за супу. Кромпир нарежите на кришке. Насјецкајте лук и шаргарепу на ситне коцкице. Зелено насјецкајте зеље.
5. Димљено месо (ако је укључено у рецепт), исеците на танке кришке и мало попржите у тави са малом количином сунцокретовог уља.
6. Кад се грашак скува, додајте у њега воду, бибер, грашак и ловоров лист. Затим сипајте кромпир, шаргарепу и након 10 минута. кључање - лук и маслиново уље. (Ако одлучите да пржите поврће, онда се лук и шаргарепа додају заједно 13-15 минута након кромпира, када је готово. За поврће пржите поврће, загрејте сунцокретово уље у тави и пржите лук и шаргарепу док се не покаже светло смеђа кора).
7. После 5 минута кувањем у основи супе додати димљено месо. После још 5 минута. прокувати у супу, бацати чешањ белог лука прошао кроз штампу, додати со по укусу, сипати зеље и кувати још 2-3 минута.
8.  Макните супу са ватре, поклопите посуду поклопцем и оставите да вари најмање 10 минута. Захваљујући томе, јело ће постати богатије, с аромом уста.

Направите грашку јуху је тако једноставно! А онда остаје да уживамо у свом незаборавном предивном укусу и постојаној ароми.